Cibi e Bevande (IT-DE)

Cibi e Bevande :: Essen & Trinken

1	Frutta e bacche	Obst (Früchte) und Beeren
	Verdure	Gemüse

2	Prodotti del grano	Getreideprodukte

3	Pesce e frutti di mare	Fisch und Meeresfrüchte
	Carne	Fleisch

4	Latticini	Milchprodukte
	Uova	Eier

5	Frutta secca in guscio	Nüsse
	Oli e grassi	Öl und Fett
	Spezie e salse	Gewürze und Saucen

6	Dolciumi	Süße Leckerbissen

7	Zuppe, minestre	Suppen
	Fast food (cibo di rapida cottura)	Schnellimbiss
	Altri	Andere

8	Bevande	Getränke

Frutta e bacche		Obst (Früchte) und Beeren
mela		der Apfel
albicocca		die Aprikose
lampone artico		die arktische Himbeere
mela al forno		ein Bratapfel
banana		die Banane
marmellata di frutti di bosco		die Marmelade, Konfitüre
mora		die Brombeere
ribes nero		die schwarze Johannisbeere
mirtillo		die Schwarzbeere, Blaubeere
lampone		Boysen-Beere
mangostano		der Sanddorn
melone cantalupo		Cantaloupe-Melone
carambola		die Karambola
ciliegia		die Kirsche
bacca amara		die Aronia-Beere
cedro		die Zitrusfrucht
clementina		die Klementine
rovo cameromoro		die Sumpfbeere, Multbeere
mirtillo rosso		die Preiselbeere
mirtillo palustre		die Moosbeere
susina selvatica		die Kriechenpflaume
dattero		die Dattel
frutta secca		das Dörrobst
fico		die Feige
uva spina		die Stachelbeere
chicco d’uva		die Weintraube
pompelmo		die Grapefrucht
melone (varietà dolce)		die Honigmelone
bacca di ginepro		die Wacholder-Beere
kiwi		die Kiwi-Frucht
limone		die Zitrone
limetta		die Limette
mandarino		die Mandarine
melone		die Melone
nettarina, pescanoce, nocepesca		die Nektarine
arancia		die Orange, Apfelsine
papaia		die Papaya-Frucht
frutto della passione		die Passionsfrucht
pesca		der Pfirsich
pera		die Birne
ananas		die Ananas
prugna		die Pflaume, die Zwetschke
melagrana		der Granatapfel
prugna secca		die Dörrzwetschke
uva passa		die Rosine
lampone		die Himbeere
ribes rosso		rote Johannisbeere, Ribisel
rabarbaro		der Rhabarber
frutto della rosa canina		die Hagebutte
sorba selvatica		die Vogelbeere (Eberesche)
mandarino (senza semi)		die Mandarine
sharon, cacomela		Sharon
fragola		die Erdbeere
fragola		die Erdbeere
mandarino		die Mandarine
anguria, cocomero		die Wassermelone
ribes bianco		die weiße Johannisbeere


Verdure		Gemüse
carciofo		die Artischocke
asparago		der Spargel
melanzana		die Aubergine
avocado	die Avocado
patata al forno	die Folienkartoffel
germoglio di bamboo	die Bambussprossen
fagioli	die Bohne
barbabietola rossa	rote Beete, der Rauna
cavolo cappuccio	der Kohl, das Kraut
carota	die Karotte, die Mohrrübe
cavolfiore	der Blumenkohl, der Karfiol
sedano	der Sellerie
insalata russa	der Krautsalat
mais	der Mais
zucchina, zucchino	die Zucchini
cetriolo	die Gurke
finocchio	der Fenchel
patata arrostita nella sua buccia	die Folienkartoffel
cavolo verde	der Grünkohl
porro	der Lauch
lenticchia	die Linse
lattuga	der Kopfsalat
schiacciata (patata schiacciata)	der Kartoffelbrei
fungo	der Champignon
fungo	der Pilz
oliva	die Olive
cipolla	die Zwiebel
anello di cipolla	der Zwiebelring
paprica	der Paprika
pastinaca	Pastinak
cipolline sottaceto	die Perlzwiebel
patata	die Kartoffel
buccia di patata	die Kartoffelschale
zucca	der Kürbis
insalata	der Salat
scalogno	die Schalottenzwiebel
spinacio	der Spinat
cipollotti	die Frühlingszwiebel
navone	die Steckrübe
pomodoro	die Tomate
cavolo rapa	die (weiße) Rübe

Prodotti del grano		Getreideprodukte
bagel (panino a ciambella)		Bagel, Brezenring
filone di pane, baguette		das Baguette
orzo		die Gerste
pastella		der Teig
biscotto		der Keks, Crackers
pane		das Brot
impasto del pane		der Brotteig
pangrattato		die Semmelbrösel, das Paniermehl
brioche		Brioche
farina di grano saraceno		der Buchweizen
ciambella, panino dolce		die Semmel, das Brötchen
torta		der Kuchen
impasto della torta		der Kuchenteig
tartina		Kanapé
cereali		die Flocken, Flakes
cereali		die Flocken, Flakes
fiocchi di granturco		die Cornflakes
amido di granturco, maizena		Mondamin
cracker		das Butterkeks
bigné alla crema		der Windbeutel
crêpe		das Omelett, der Pfannkuchen
impasto della frittella		der Pfannkuchenteig
croccante		das Knäckebrot
cornetto		das Croissant, Kipferl
crostino		die Kroutons
crosta di pane		die Brotrinde, Brotkruste
pastella per i fritti		Krapfenteig
impasto per il pane		der Teig
grano duro		der Hartweizen
focaccia		der Fladen, Fladenbrot
farina		das Mehl
pane francese		das Weißbrot
pastella della frittella		Frittierteig
pastella per i fritti		Frittierteig
fetta di pane caldo spalmata di burro e aglio		das Knoblauchbrot
panino all’hamburger		ein Hamburger Semmel
hot dog		Hot dog
pagnotta di pane		der Brotlaib
maccheroni		Makkaroni
malto		das Malz
pane al malto		das Malzbrot
miglio		die Hirse
muesli		das Müsli
pasta, tagliatella		die Nudel
avena		der Hafer
fiocchi d’avena		die Haferflocken
porridge alla farina d’avena		der Haferbrei
pancake		der Pfannkuchen
pastella del pancake		der Pfannkuchenteig
pasta		dieTeigwaren
pasta per dolci		die Pirogge (salzig)
porridge		der Brei
pane di patate		das Kartoffelbrot
ciambellina croccante salata		die Breze
riso		der Reis
rollé		die Semmel
segale, segala		der Roggen
pan di segale		das Roggenbrot
sandwich		das Butterbrrot
pane lievitato naturalmente		das Sauerteigbrot
spaghetti		Spaghetti
pane agrodolce		süßes Brot
biscotti sottili croccanti		das Knäckebrot (dünn)
toast	das Toastbrot
frumento, grano	der Weizen
pane di frumento	das Weizenbrot
pane bianco	das helle Brot
pane integrale	das Vollkornmehl
pane integrale	das Vollkornbrot

Pesce e frutti di mare		Fisch und Meeresfrüchte
acciuga		die Anschovis
pesce persico		der Meeresbarsch
abramide		die Brachse
mollusco		die Muschel
noce di mare		die Muschel
merluzzo		Der Kabeljau, der Dorsch
granchio		der Krebs
aragosta		der Flusskrebs
sogliola di dover		die Seezunge
anguilla		der Aal
passera nera		der Flunder
eglefino		der Schellfisch
arringa		der Hering
aragosta, astice		der Hummer
sgombro		die Makrele
rana pescatrice
triglia
cozza		die Muschel
polpo		der Tintenfisch
ostrica		die Auster
pesce persico		der Barsch
luccio		der Hecht
platessa		der Flunder
scampo		die Krabbe
gamberone		die Garnele
cocktail di gamberi		der Krabbencocktail
pesce palla
salmone		der Lachs
salmone		der Lachs
sardina		die Ölsardine
capasanta		die Kammmuschel
scampi		Scampi
frutto di mare		ein Krustentier
gamberetto		Shrimps
calamaro		die Qualle
trota		die Forelle
tonno		der Thunfisch
rombo		der Steinbutt


Carne		Fleisch
pancetta		der Speck
carne di manzo		das Rindfleisch
pollo		das Huhn, das Hähnchen
petto di pollo		die Hühnerbrust
coscia di pollo		das Hühnerbein
brodo di pollo		Hühnersuppe
ala di pollo		der Hähnchenflügel
carne fredda		ein kalte Platte
costoletta		das Kotelett
anitra		die Ente
anatroccolo		der Erpel
scaloppina		der Kalbsbraten
filetto		das Filet
oca		die Gans
prosciutto		der Schinken
hamburger		das Hamburger
lepre		der Hase
kebab (spiedino di carne e verdure)		Kebab
rognone		die Niere
agnello		das Lamm, das Kitz
lardo		das Wammerl
fegato		die Leber
pasticcio di carne	die Fleischpirogge
carne tritata	das Hackfleisch
pernice	das Rebhuhn
salamino piccante	der Pepperoni
fagiano	der Fasan
piccione	die Taube
maiale	das Schwein
carne bianca, pollame	das Geflügel
quaglia	die Wachtel
coniglio	das Kaninchen
costate	das Ripperl
roast beef	der Rostbraten
agnello arrosto	der Lammbraten
salsiccia	die Wurst
lomabata, controfiletto	der Braten
bistecca	das Steak
stufato (stufato di manzo)	der Eintopf
coda	der Schwanz
filetto di manzo	das Filet
lingua	die Zunge
tacchino	der Truthahn, die Pute
carne di vitello	das Kalbfleisch
cinghiale	das Wildschwein

Prodotti caseari		Milchprodukte
formaggio con venature verdastre ( gorgonzola, ecc.)		der Blauschimmelkäse
formaggio		der Käse
bastoncino di formaggio		ein Käsestäbchen
fiocchi di latte		der Cottagekäse
panna		die Sahne
bagno (salsa)		der Dipp, die Dippsauce
panna molto densa		die Schlagsahne, das Schlagobers
panna acida		die saure Sahne
panna montata		die Schlagsahne, das Obers
yoghurt		der Joghurt


Uova		Eier
uova alla coque		gekochte Eier
uovo		das Hühnerei, Ei
uovo fritto		ein gebratenes Ei
uovo sodo		ein hart gekochtes Ei
uovo in camicia		ein pochiertes Ei
uovo alla coque		ein weich gekochtes Ei
frittata, omelette		ein Omelett
uova strapazzate		ein Rührei
omelette, frittata		das Omelett
uova strapazzate		das Rührei

Frutta secca in guscio		Nüsse
mandorla		die Mandel
noce di acagiù		die Cashew-Nuss
castagna		die Kastanie
nocciola, avellana		die Haselnuss
arachide		die Erdnuss
pistacchio		die Pistazie
caldarroste		geröstete Erdnüsse
arachidi salate		gesalzene Erdnüsse
noce		die Walnuss


Oli e grassi		Öl und Fett
burro		die Butter
burro		die Butter
margarina		die Margarine
maionese		die Mayonnaise
olio d’oliva		das Olivenöl


Spezie/condimenti e salse		Gewürze und Saucen
pepe della Giamaica		das Piment
basilico		Basilikum
foglia di alloro		das Lorbeerblatt
arancia amara		die Pommeranze
brodo		die Brühe
brodo		die Fleischbrühe
salsa bruna		eine braune Sauce
capperi		die Kapern
brodo di pollo		die Hühnerbrühe
erba cipollina		der Schnittlauch
cannella		das Zimt, die Zimtrinde
chiodo di garofano		die Nelke, Gewürznelke
coriandolo		das Koriander
crocifera		die Kresse
curry		der Curry-Pfeffer
aneto		der Dill
salsa francese		French dressing
aglio		der Knoblauch
zenzero		der Ingwer
erbetta, erba aromatica		das Kraut, die Kräuter
miele		der Honig
miele		der Honig
barbaforte, rafano tedesco		der Meerrettich
marmellata		die Marmelade
ketchup		das Ketchup
noce moscata		Muskat
maggiorana		der Majoran
marmellata d’arancia (o limoni)		die Marmelade
menta		die Minze
mostarda		der Senf
nosce moscata		die Muskatnuss
origano		das Oregano
prezzemolo		die Petersilie
pepe		der Paprika
pepe		der Pfeffer
sottaceti		Mixed pickles
rosmarino		das Rosmarin-Gewürz
zafferano		der Safran
salvia		der Salbei
sale		das Salz
sale		das Salz
zucchero		der Zucker
dolcificante (artificiale)		der Süßstoff
sciroppo	der Sirup
dragoncello	der Estragon
timo	der Thymian
salsa di pomodoro	die Tomatensauce
vaniglia	die Vanille
salsa di olio, aceto ecc.	die Weinessig-Sauce
aceto	der Weinessig

Dolci ghiottonerie		Süße Leckerbissen
pasta di mandorle		das Marzipan
polvere lievitante		das Backpulver
pasta di nocciole berlinese		ein glasierter Krapfen
scatola di cioccolattini		die Schokoladeschachtel
zucchero di canna, grezzo		brauner Zucker
caramella dura		Toffee, Sahnetoffee
caramello		Karamel
torta di carota		der Karottenkuchen
cheesecake		der Käsekuchen
gomma da masticare, chewing gum		der Kaugummi
cioccolato (fondente/bianco/latte)		die Schokolade (dunkle/weiße/Milch-)
barretta di cioccolato		der Schokoladeriegel
torta al cioccolato		der Schokoladekuchen
schegge di cioccolato		das Schokoladensträussel
mousse al cioccolato		der Schokoladepudding
burro di cacao		Kakaobutter
polvere di cacao		Kakaopulver
composta, conserva di frutta		das Kompott
torta con strati di panna		die Sahnetorte
zollette di zucchero		der Würfelzucker
crema pasticciera		der Pudding
pasticcini danesi		das Plundergebäck
decorazioni di zucchero		der Hagelzucker
pasta di nocciole		der Donut
fruttosio		die Fruktose
torta di frutta		der Obstkuchen
funnel cake		Spritzkuchen, Spritzgebäck
funnel cake batter		der Spritzkuchenteig
gingerbread		der Pfefferkuchen
gingerbread cake		Gewürzkuchen, Buttermilchkuchen
glucosio		die Glukose
gelato		die Eiscreme
glassa di zucchero		der Staubzucker
zucchero caramellato		der Einmachzucker
gelatina di nocciole		der Krapfen
rotolo di gelatina		die Biskuitrolle
gelatina di zucchero		der Geleezucker
lattosio		die Laktose, Milchzucker
torta a strati		die Torte, Sahnetorte
sciroppo d’acero		der Ahornsirup
marzapane		das Marzipan
meringa		das Baiser
mousse		der Schaum, Mousse
focaccina soffice		das Muffin
nonpareils		die Schokolinsen
torrone		Nugat
marmellata di arance		die Orangenmarmelade
paste, pasticcini		der Kuchenstück, das Gebäck
pasticcio		die Pirogge
burro d’arachidi		die Erdnussbutter
torta, crostata		die Pirogge, Pastete
budino		der Pudding
pasta sfoglia		der Blätterteig
zucchero grezzo		roher Zucker
liquirizia salata		Salmiak
sandwich cookie		ein gefülltes Keks
biscotto di pasta frolla		ein Mürbteigkeks
pasticcini di pasta frolla		der Mürbteig
zucchero di canna, grezzo		Brauner Zucker
soufflé		das Soufflé
focaccina dolce		ein Hefegebäck
torta, crostata, pasta ripiena di marmellata		die Pirogge
caramelle morbide		Toffee, Sahnetoffee
torta alla rovescia	Gugelhupf
cialda dentellata	das Waffel
cono di gelato, cialda	die Waffeltüte
zucchero vanigliato	der Vanillinzucker

Zuppe, minestre		Suppen
vellutata di asparagi		Spargelsuppe
zuppa di crostacei		die Einbrennsuppe
zuppa di pesce		die Fischsuppe
vellutata di funghi		die Pilzsuppe
vellutata di piselli		die Erbsensuppe
zuppa di salmone		die Lachssuppe
vellutata al pomodoro		die Tomatensuppe
vellutata di verdure		die Gemüsesuppe



Cibi veloci		Schnellimbiss
patatine		Pommes frites
patatine a bastoncino		die Pommes frites
pizza		die Pizza
stuzzichino		eine salzige Vorspeise
involtino primavera		die Frühlingsrolle
cibo in scatola		die Konserve
cibo surgelato		die Tiefkühlkost


Altri		Andere
lievito		die Hefe
lievito (fresco/secco)		die Hefe (frische Hefe/Trockenhefe)
bicarbonato di sodio		Backsoda, Backnatron
agente lievitante		Mittel zum Heben des Teigs (Hefe, Soda..)
additivo		der Zusatzstoff
foglio di gelatina		die Blattgelatine
gelatina		das Gelee
patatina		de Chips
paté		die Pastete
purea		das Püree
sottovuoto		Vakuum-verpackt
foglio di alluminio per alimenti		die Folie, Aluminiumfolie
aperitivo		die Vorspeise

Analcolici		Alkoholfrei
succo di frutti di bosco		Fruchtsaft
siero		Buttermilch
caffellatte		Milchkaffee
caffè		Kaffee
caffè decaffeinato		koffeinfreier Kaffee
espresso		Espresso
succo di frutta		Fruchtsaft
tè alle erbe		Kräutertee
cioccolata calda		Heiße Schokolade
caffè istantaneo o solubile		Pulverkaffee
succo		Saft
limonata		Limo
idromele		Zitronengetränk (mit Hefe, Rosinen)
latte		Milch
latte shakerato		Milch-Shake
acqua minerale		Mineralwasser
nettare		Nektar
succo d’arancia		Orangensaft
succo d’ananas		Ananassaft
soda		Soda
soda		Sodawasser
bevanda analcolica		Sprudel
acqua minerale frizzante		Mineralwasser
acqua minerale		Sprudelwasser
tè		Tee
succo di pomodoro		Tomatensaft
acqua		Wasser

Alcolici		Mit Alkohol
birra senza luppolo		Bier
aperitivo		Aperitif
succo di mele		Apfelwein
birra		Bier
amaro		ein Pils
bottiglia di vino		eine Flasche Wein
bottiglia di birra		Flaschenbier
brandy		Brandy
champagne		Champagner
sidro		Zider
cocktail		Cocktail
cognac		Cognac
vino da dessert		Dessertwein
digestivo		Magenbitter
birra alla spina		Fassbier
eggnog		Eierlikör
vino fortificato, alcolizzato		Eiswein, Spätlese
vino della casa		Hauswein
birra chiara		Lagerbier
liquore dolce, digestivo		Likör
liquore		Schnaps
vino aromatizzato		Glühwein
sidro di pere		Birnen-Zider
birra chiara e leggera		ein Pils
porto		Portwein
birra scura		Bier (groß)
punch		Bowle
punsch		Punsch
vino rosso		Rotwein
vino rosato		Rosé Wein
rum		Rum
superalcolico		Schnaps, ein Klarer
whisky scozzese		Whisky
sherry		Sherry
bicchiere da vodka	ein Klarer
vino frizzante	Schaumwein
superalcolici, liquori	Schnaps
birra scura e forte	Starkbier
sidro di fragole	Erdbeer-Zider
vermouth	Wermut
whisky	Whisky
vino bianco	Weißwein
vodka	Wodka

Altri	Andere
ghiaccio	Eis
con tanto ghiaccio	on the rocks
con ghiaccio	mit Eiswürfel

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