Cibi e Bevande :: Foods & Drinks
| 1 | Frutta e bacche | Fruits and berries |
| Verdure | Vegetables | |
| 2 | Prodotti del grano | Grain products |
| 3 | Pesce e frutti di mare | Fish and seafood |
| Carne | Meat | |
| 4 | Latticini | Dairy products |
| Uova | Eggs | |
| 5 | Frutta secca in guscio | Nuts |
| Oli e grassi | Oils and fats | |
| Spezie e salse | Spice/seasoning and sauces | |
| 6 | Dolciumi | Sweet delicacies |
| 7 | Zuppe, minestre | Soups |
| Fast food (cibo di rapida cottura) | Fast food | |
| Altri | Others | |
| 8 | Bevande | Drinks |
1
| Frutta e bacche | Fruits and berries | |
| mela | apple | |
| albicocca | apricot | |
| lampone artico | Arctic bramble | |
| mela al forno | baked apple | |
| banana | banana | |
| marmellata di frutti di bosco | berry jam | |
| mora | blackberry | |
| ribes nero | blackcurrant | |
| mirtillo | blueberry, bilberry | |
| lampone | boysenberry | |
| mangostano | buckthorn | |
| melone cantalupo | cantaloupe melon | |
| carambola | carambola | |
| ciliegia | cherry | |
| bacca amara | chokeberry | |
| cedro | citrus fruit | |
| clementina | clementine | |
| rovo cameromoro | cloudberry | |
| mirtillo rosso | cowberry, lingon berry | |
| mirtillo palustre | cranberry | |
| susina selvatica | damson | |
| dattero | date | |
| frutta secca | dried fruit | |
| fico | fig | |
| uva spina | gooseberry | |
| chicco d’uva | grape | |
| pompelmo | grapefruit | |
| melone (varietà dolce) | honeydew melon | |
| bacca di ginepro | juniper berry | |
| kiwi | kiwi (fruit) | |
| limone | lemon | |
| limetta | lime | |
| mandarino | mandarin | |
| melone | melon | |
| nettarina, pescanoce, nocepesca | nectarine | |
| arancia | orange | |
| papaia | papaya | |
| frutto della passione | passion fruit | |
| pesca | peach | |
| pera | pear | |
| ananas | pineapple | |
| prugna | plum | |
| melagrana | pomegranate | |
| prugna secca | prune (dried plum) | |
| uva passa | raisin | |
| lampone | raspberry | |
| ribes rosso | redcurrant | |
| rabarbaro | rhubarb | |
| frutto della rosa canina | rosehip | |
| sorba selvatica | rowanberry | |
| mandarino (senza semi) | satsuma | |
| sharon, cacomela | sharon | |
| fragola | strawberry | |
| fragola | strawberry | |
| mandarino | tangerine | |
| anguria, cocomero | watermelon | |
| ribes bianco | white currant | |
| Verdure | Vegetables | |
| carciofo | artichoke | |
| asparago | asparagus | |
| melanzana | aubergine | |
| avocado | avocado | |
| patata al forno | baked potato | |
| germoglio di bamboo | bamboo shoot | |
| fagioli | bean | |
| barbabietola rossa | beetroot | |
| cavolo cappuccio | cabbage | |
| carota | carrot | |
| cavolfiore | cauliflower | |
| sedano | celery | |
| insalata russa | coleslaw | |
| mais | corn | |
| zucchina, zucchino | courgette | |
| cetriolo | cucumber | |
| finocchio | fennel | |
| patata arrostita nella sua buccia | jacket potato | |
| cavolo verde | kale | |
| porro | leek | |
| lenticchia | lentil | |
| lattuga | lettuce | |
| schiacciata (patata schiacciata) | mashed (mashed/mash potatoes) | |
| fungo | mushroom | |
| fungo | mushroom | |
| oliva | olive | |
| cipolla | onion | |
| anello di cipolla | onion ring | |
| paprica | paprika | |
| pastinaca | parsnip | |
| cipolline sottaceto | pickled onion | |
| patata | potato | |
| buccia di patata | potato skin | |
| zucca | pumpkin | |
| insalata | salad | |
| scalogno | shallot | |
| spinacio | spinach | |
| cipollotti | spring onion | |
| navone | swede | |
| pomodoro | tomato | |
| cavolo rapa | turnip |
2
| Prodotti del grano | Grain products | |
| bagel (panino a ciambella) | bagel | |
| filone di pane, baguette | baguette | |
| orzo | barley | |
| pastella | batter | |
| biscotto | biscuit | |
| pane | bread | |
| impasto del pane | bread dough | |
| pangrattato | breadcrumbs | |
| brioche | brioche | |
| farina di grano saraceno | buckwheat | |
| ciambella, panino dolce | bun | |
| torta | cake | |
| impasto della torta | cake batter | |
| tartina | canapé | |
| cereali | cereals | |
| cereali | cereals | |
| fiocchi di granturco | corn flakes | |
| amido di granturco, maizena | cornstarch | |
| cracker | cracker, cream cracker | |
| bigné alla crema | cream puff | |
| crêpe | crêpe | |
| impasto della frittella | crêpe batter | |
| croccante | crispbread | |
| cornetto | croissant | |
| crostino | croûton | |
| crosta di pane | crust of bread | |
| pastella per i fritti | deep-fry batter | |
| impasto per il pane | dough | |
| grano duro | durum wheat | |
| focaccia | flatbread | |
| farina | flour | |
| pane francese | French bread | |
| pastella della frittella | fritter batter | |
| pastella per i fritti | frying batter | |
| fetta di pane caldo spalmata di burro e aglio | garlic bread | |
| panino all’hamburger | hamburger bun | |
| hot dog | hot dog | |
| pagnotta di pane | loaf of bread | |
| maccheroni | macaroni | |
| malto | malt | |
| pane al malto | malt bread | |
| miglio | millet | |
| muesli | muesli | |
| pasta, tagliatella | noodle | |
| avena | oat | |
| fiocchi d’avena | oat flake | |
| porridge alla farina d’avena | oatmeal porridge | |
| pancake | pancake (thin pancake) | |
| pastella del pancake | pancake batter | |
| pasta | pasta | |
| pasta per dolci | pastry (savoury) | |
| porridge | porridge | |
| pane di patate | potato bread | |
| ciambellina croccante salata | pretzel | |
| riso | rice | |
| rollé | roll | |
| segale, segala | rye | |
| pan di segale | rye bread, brown bread | |
| sandwich | sandwich | |
| pane lievitato naturalmente | sourdough bread | |
| spaghetti | spaghetti | |
| pane agrodolce | sweet-and-sour bread | |
| biscotti sottili croccanti | thin crisp bread | |
| toast | toast | |
| frumento, grano | wheat | |
| pane di frumento | wheat bread | |
| pane bianco | white bread | |
| pane integrale | whole wheat | |
| pane integrale | wholemeal bread |
3
| Pesce e frutti di mare | Fish and seafood | |
| acciuga | anchovy | |
| pesce persico | bass | |
| abramide | bream | |
| mollusco | clam | |
| noce di mare | cockle | |
| merluzzo | cod | |
| granchio | crab | |
| aragosta | crayfish | |
| sogliola di dover | Dover sole | |
| anguilla | eel | |
| passera nera | flounder | |
| eglefino | haddock | |
| arringa | herring | |
| aragosta, astice | lobster | |
| sgombro | mackerel | |
| rana pescatrice | monkfish | |
| triglia | mullet | |
| cozza | mussel | |
| polpo | octopus | |
| ostrica | oyster | |
| pesce persico | perch | |
| luccio | pike | |
| platessa | plaice | |
| scampo | prawn | |
| gamberone | prawn (big) | |
| cocktail di gamberi | prawn cocktail | |
| pesce palla | puffer fish (fugu) | |
| salmone | salmon | |
| salmone | salmon | |
| sardina | sardine | |
| capasanta | scallop | |
| scampi | scampi | |
| frutto di mare | shellfish | |
| gamberetto | shrimp (small) | |
| calamaro | squid | |
| trota | trout | |
| tonno | tuna (tuna fish) | |
| rombo | turbot | |
| Carne | Meat | |
| pancetta | bacon | |
| carne di manzo | beef | |
| pollo | chicken | |
| petto di pollo | chicken breast | |
| coscia di pollo | chicken leg | |
| brodo di pollo | chicken soup | |
| ala di pollo | chicken wing | |
| carne fredda | cold meat | |
| costoletta | cutlet | |
| anitra | duck | |
| anatroccolo | duckling | |
| scaloppina | escalope | |
| filetto | fillet | |
| oca | goose | |
| prosciutto | ham | |
| hamburger | hamburger | |
| lepre | hare | |
| kebab (spiedino di carne e verdure) | kebab | |
| rognone | kidney | |
| agnello | lamb | |
| lardo | lard | |
| fegato | liver | |
| pasticcio di carne | meat pie | |
| carne tritata | minced (minced meat) | |
| pernice | partridge | |
| salamino piccante | pepperoni | |
| fagiano | pheasant | |
| piccione | pigeon | |
| maiale | pork | |
| carne bianca, pollame | poultry | |
| quaglia | quail | |
| coniglio | rabbit | |
| costate | ribs | |
| roast beef | roast beef | |
| agnello arrosto | roast lamb | |
| salsiccia | sausage | |
| lomabata, controfiletto | sirloin | |
| bistecca | steak | |
| stufato (stufato di manzo) | stew (beef stew) | |
| coda | tail | |
| filetto di manzo | tenderloin | |
| lingua | tongue | |
| tacchino | turkey | |
| carne di vitello | veal | |
| cinghiale | wild boar |
4
| Prodotti caseari | Dairy products | |
| formaggio con venature verdastre ( gorgonzola, ecc.) | blue cheese | |
| formaggio | cheese | |
| bastoncino di formaggio | cheesestick | |
| fiocchi di latte | cottage cheese | |
| panna | cream | |
| bagno (salsa) | dip (sauce) | |
| panna molto densa | double cream | |
| panna acida | sour cream | |
| panna montata | whipped cream | |
| yoghurt | yoghurt | |
| Uova | Eggs | |
| uova alla coque | boiled eggs | |
| uovo | egg | |
| uovo fritto | egg (a fried egg) | |
| uovo sodo | egg (a hard-boiled egg) | |
| uovo in camicia | egg (a poached egg) | |
| uovo alla coque | egg (a soft-boiled egg) | |
| frittata, omelette | egg (omelette, omelet) | |
| uova strapazzate | egg (scrambled eggs) | |
| omelette, frittata | omelette, omelet | |
| uova strapazzate | scrambled eggs |
5
| Frutta secca in guscio | Nuts | |
| mandorla | almond | |
| noce di acagiù | cashew | |
| castagna | chestnut | |
| nocciola, avellana | hazelnut | |
| arachide | peanut | |
| pistacchio | pistachio | |
| caldarroste | roasted peanut | |
| arachidi salate | salted peanut | |
| noce | walnut | |
| Oli e grassi | Oils and fats | |
| burro | butter | |
| burro | butter | |
| margarina | margarine | |
| maionese | mayonnaise | |
| olio d’oliva | olive oil | |
| Spezie/condimenti e salse | Spice/seasoning and sauces | |
| pepe della Giamaica | allspice | |
| basilico | basil | |
| foglia di alloro | bay leaf | |
| arancia amara | bitter orange | |
| brodo | bouillon | |
| brodo | broth, bouillon | |
| salsa bruna | brown sauce | |
| capperi | capers | |
| brodo di pollo | chicken broth | |
| erba cipollina | chives | |
| cannella | cinnamon | |
| chiodo di garofano | clove | |
| coriandolo | coriander | |
| crocifera | cress | |
| curry | curry | |
| aneto | dill | |
| salsa francese | French dressing | |
| aglio | garlic | |
| zenzero | ginger | |
| erbetta, erba aromatica | herb | |
| miele | honey | |
| miele | honey | |
| barbaforte, rafano tedesco | horseradish | |
| marmellata | jam | |
| ketchup | ketchup | |
| noce moscata | mace | |
| maggiorana | marjoram | |
| marmellata d’arancia (o limoni) | marmalade | |
| menta | mint | |
| mostarda | mustard | |
| nosce moscata | nutmeg | |
| origano | oregano | |
| prezzemolo | parsley | |
| pepe | pepper | |
| pepe | pepper | |
| sottaceti | pickles | |
| rosmarino | rosemary | |
| zafferano | saffron | |
| salvia | sage | |
| sale | salt | |
| sale | salt | |
| zucchero | sugar | |
| dolcificante (artificiale) | sweetener (artificial) | |
| sciroppo | syrup | |
| dragoncello | tarragon | |
| timo | thyme | |
| salsa di pomodoro | tomato sauce | |
| vaniglia | vanilla | |
| salsa di olio, aceto ecc. | vinaigrette | |
| aceto | vinegar |
6
| Dolci ghiottonerie | Sweet delicacies | |
| pasta di mandorle | almond paste | |
| polvere lievitante | baking powder | |
| pasta di nocciole berlinese | Berlin doughnut | |
| scatola di cioccolattini | box of chocolates | |
| zucchero di canna, grezzo | brown sugar | |
| caramella dura | butterscotch | |
| caramello | caramel | |
| torta di carota | carrot cake | |
| cheesecake | cheesecake | |
| gomma da masticare, chewing gum | chewing gum | |
| cioccolato (fondente/bianco/latte) | chocolate (dark / white / milk) | |
| barretta di cioccolato | chocolate bar | |
| torta al cioccolato | chocolate cake | |
| schegge di cioccolato | chocolate chip | |
| mousse al cioccolato | chocolate mousse | |
| burro di cacao | cocoa butter | |
| polvere di cacao | cocoa powder | |
| composta, conserva di frutta | compote | |
| torta con strati di panna | cream layer cake | |
| zollette di zucchero | cube sugar | |
| crema pasticciera | custard | |
| pasticcini danesi | Danish pastry | |
| decorazioni di zucchero | decorating sugar | |
| pasta di nocciole | doughnut | |
| fruttosio | fructose | |
| torta di frutta | fruit cake | |
| funnel cake | funnel cake | |
| funnel cake batter | funnel cake batter | |
| gingerbread | gingerbread | |
| gingerbread cake | gingerbread cake | |
| glucosio | glucose | |
| gelato | ice cream | |
| glassa di zucchero | icing sugar | |
| zucchero caramellato | jam sugar | |
| gelatina di nocciole | jelly doughnut | |
| rotolo di gelatina | jelly roll | |
| gelatina di zucchero | jelly sugar | |
| lattosio | lactose, milk sugar | |
| torta a strati | layer cake | |
| sciroppo d’acero | maple syrup | |
| marzapane | marzipan | |
| meringa | meringue | |
| mousse | mousse | |
| focaccina soffice | muffin | |
| nonpareils | nonpareils | |
| torrone | nougat | |
| marmellata di arance | orange marmalade | |
| paste, pasticcini | pastry (sweet) | |
| pasticcio | pasty | |
| burro d’arachidi | peanut butter | |
| torta, crostata | pie | |
| budino | pudding | |
| pasta sfoglia | puff pastry | |
| zucchero grezzo | raw sugar | |
| liquirizia salata | salt liquorice, salt licorice, salmiac candy | |
| sandwich cookie | sandwich cookie | |
| biscotto di pasta frolla | shortbread cookie | |
| pasticcini di pasta frolla | shortcrust pastry, shortbread pastry | |
| zucchero di canna, grezzo | soft brown sugar | |
| soufflé | soufflé | |
| focaccina dolce | sweet bun | |
| torta, crostata, pasta ripiena di marmellata | tart | |
| caramelle morbide | toffee, cream toffee | |
| torta alla rovescia | upside-down cake | |
| cialda dentellata | waffle | |
| cono di gelato, cialda | waffle-cone, waffle ice-cream cone | |
| zucchero vanigliato | vanillin sugar |
7
| Zuppe, minestre | Soups | |
| vellutata di asparagi | asparagus soup | |
| zuppa di crostacei | bisque | |
| zuppa di pesce | fish soup | |
| vellutata di funghi | mushroom soup | |
| vellutata di piselli | pea soup | |
| zuppa di salmone | salmon soup | |
| vellutata al pomodoro | tomato soup | |
| vellutata di verdure | vegetable soup | |
| Cibi veloci | Fast food | |
| patatine | chips | |
| patatine a bastoncino | French fries | |
| pizza | pizza | |
| stuzzichino | savoury | |
| involtino primavera | spring roll | |
| cibo in scatola | tinned food | |
| cibo surgelato | frozen food | |
| Altri | Others | |
| lievito | yeast | |
| lievito (fresco/secco) | yeast (fresh / dry) | |
| bicarbonato di sodio | baking soda | |
| agente lievitante | leavener, leavening agent | |
| additivo | food additive | |
| foglio di gelatina | gelatine sheet | |
| gelatina | jelly | |
| patatina | crisp | |
| paté | paté | |
| purea | purée | |
| sottovuoto | vacuum-packed | |
| foglio di alluminio per alimenti | foil, aluminium foil | |
| aperitivo | appetizer |
8
| Analcolici | Non-alcoholic | |
| succo di frutti di bosco | berry juice | |
| siero | buttermilk | |
| caffellatte | café au lait / white coffee | |
| caffè | coffee | |
| caffè decaffeinato | decaffeinated coffee | |
| espresso | espresso | |
| succo di frutta | fruit juice | |
| tè alle erbe | herb tea | |
| cioccolata calda | hot chocolate | |
| caffè istantaneo o solubile | instant coffee | |
| succo | juice | |
| limonata | lemonade | |
| idromele | mead | |
| latte | milk | |
| latte shakerato | milkshake | |
| acqua minerale | mineral water | |
| nettare | nectar | |
| succo d’arancia | orange juice | |
| succo d’ananas | pineapple juice | |
| soda | soda | |
| soda | soda water | |
| bevanda analcolica | soft drink | |
| acqua minerale frizzante | sparkling mineral water | |
| acqua minerale | sparkling water | |
| tè | tea | |
| succo di pomodoro | tomato juice | |
| acqua | water | |
| Alcolici | Alcoholic | |
| birra senza luppolo | ale | |
| aperitivo | aperitif | |
| succo di mele | apple cider | |
| birra | beer | |
| amaro | bitter | |
| bottiglia di vino | bottle of wine | |
| bottiglia di birra | bottled beer | |
| brandy | brandy | |
| champagne | champagne | |
| sidro | cider | |
| cocktail | cocktail | |
| cognac | cognac | |
| vino da dessert | dessert wine | |
| digestivo | digestive (after-dinner drink) | |
| birra alla spina | draught beer | |
| eggnog | eggnog | |
| vino fortificato, alcolizzato | fortified wine | |
| vino della casa | house wine | |
| birra chiara | lager beer | |
| liquore dolce, digestivo | liqueur | |
| liquore | liquor | |
| vino aromatizzato | mulled wine, spiced wine | |
| sidro di pere | perry cider | |
| birra chiara e leggera | pilsner | |
| porto | port wine | |
| birra scura | porter | |
| punch | punch | |
| punsch | punsch (Swedish) | |
| vino rosso | red wine | |
| vino rosato | rosé wine | |
| rum | rum | |
| superalcolico | schnapps | |
| whisky scozzese | Scotch whisky | |
| sherry | sherry | |
| bicchiere da vodka | shot | |
| vino frizzante | sparkling wine | |
| superalcolici, liquori | spirit | |
| birra scura e forte | stout | |
| sidro di fragole | strawberry cider | |
| vermouth | vermouth | |
| whisky | whisky | |
| vino bianco | white wine | |
| vodka | vodka | |
| Altri | Others | |
| ghiaccio | ice | |
| con tanto ghiaccio | on the rocks | |
| con ghiaccio | with ice |