Cibi e Bevande :: Ruokia & Juomia
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1
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7
8
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| 1 |
Frutta e bacche |
Hedelmät ja marjat |
| |
Verdure |
Kasvikset / Vihannekset |
| |
|
|
| 2 |
Prodotti del grano |
Viljatuotteet |
| |
|
|
| 3 |
Pesce e frutti di mare |
Kala ja äyriäiset |
| |
Carne |
Liha |
| |
|
|
| 4 |
Latticini |
Maitotuotteet |
| |
Uova |
Munat |
| |
|
|
| 5 |
Frutta secca in guscio |
Pähkinät |
| |
Oli e grassi |
Öljyt ja rasvat |
| |
Spezie e salse |
Mausteet ja kastikkeet |
| |
|
|
| 6 |
Dolciumi |
Makeat herkut |
| |
|
|
| 7 |
Zuppe, minestre |
Keitot |
| |
Fast food (cibo di rapida cottura) |
Pikaruoka |
| |
Altri |
Muut |
| |
|
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| 8 |
Bevande |
Juomia |
1
| Frutta e bacche |
|
Hedelmät ja marjat |
| mela |
omena |
| albicocca |
aprikoosi |
| lampone artico |
mesimarja |
| mela al forno |
uuniomena |
| banana |
banaani |
| marmellata di frutti di bosco |
marjahillo |
| mora |
karhunvatukka |
| ribes nero |
mustaherukka, mustaviinimarja |
| mirtillo |
mustikka |
| lampone |
boysenmarja |
| mangostano |
tyrnimarja |
| melone cantalupo |
cantaloupe-meloni |
| carambola |
karambola |
| ciliegia |
kirsikka |
| bacca amara |
aroniamarja |
| cedro |
sitrushedelmä |
| clementina |
klementiini |
| rovo cameromoro |
lakka, suomuurain, hilla |
| mirtillo rosso |
puolukka |
| mirtillo palustre |
karpalo |
| susina selvatica |
kriikuna |
| dattero |
taateli |
| frutta secca |
kuivattu hedelmä |
| fico |
viikuna |
| uva spina |
karviainen, karviaismarja |
| chicco d’uva |
viinirypäle |
| pompelmo |
greippi |
| melone (varietà dolce) |
hunajameloni |
| bacca di ginepro |
katajanmarja |
| kiwi |
kiivihedelmä |
| limone |
sitruuna |
| limetta |
lime, limetti |
| mandarino |
mandariini |
| melone |
meloni |
| nettarina, pescanoce, nocepesca |
nektariini |
| arancia |
appelsiini |
| papaia |
papaija |
| frutto della passione |
passiohedelmä |
| pesca |
persikka |
| pera |
päärynä |
| ananas |
ananas |
| prugna |
luumu |
| melagrana |
granaattiomena |
| prugna secca |
luumu (kuivattu luumu) |
| uva passa |
rusina |
| lampone |
vadelma |
| ribes rosso |
punaherukka, punainen viinimarja |
| rabarbaro |
raparperi |
| frutto della rosa canina |
ruusunmarja |
| sorba selvatica |
pihlajanmarja |
| mandarino (senza semi) |
satsuma |
| sharon, cacomela |
sharon (-hedelmä) |
| fragola |
mansikka |
| fragola |
mansikka |
| mandarino |
mandariini |
| anguria, cocomero |
vesimeloni |
| ribes bianco |
valkoherukka, valkoviinimarja |
| |
|
| |
|
| Verdure |
Kasvikset / Vihannekset |
| carciofo |
artisokka |
| asparago |
parsa |
| melanzana |
munakoiso |
| avocado |
avokado |
| patata al forno |
uuniperuna |
| germoglio di bamboo |
bambunverso |
| fagioli |
papu |
| barbabietola rossa |
punajuuri |
| cavolo cappuccio |
kaali |
| carota |
porkkana |
| cavolfiore |
kukkakaali |
| sedano |
selleri |
| insalata russa |
kaalisalaatti |
| mais |
maissi |
| zucchina, zucchino |
kesäkurpitsa |
| cetriolo |
kurkku |
| finocchio |
fenkoli |
| patata arrostita nella sua buccia |
uuniperuna |
| cavolo verde |
lehtikaali |
| porro |
purjosipuli |
| lenticchia |
linssi |
| lattuga |
lehtisalaatti |
| schiacciata (patata schiacciata) |
muussattu, soseutettu (perunamuusi = perunasose) |
| fungo |
herkkusieni |
| fungo |
sieni |
| oliva |
oliivi |
| cipolla |
sipuli |
| anello di cipolla |
sipulirengas |
| paprica |
paprika |
| pastinaca |
palsternakka |
| cipolline sottaceto |
hillosipuli |
| patata |
peruna |
| buccia di patata |
perunankuori |
| zucca |
kurpitsa |
| insalata |
salaatti |
| scalogno |
shalottisipuli |
| spinacio |
pinaatti |
| cipollotti |
kevätsipuli |
| navone |
lanttu |
| pomodoro |
tomaatti |
| cavolo rapa |
nauris |
2
| Prodotti del grano |
|
Viljatuotteet |
| bagel (panino a ciambella) |
baageli, rinkeli |
| filone di pane, baguette |
patonki |
| orzo |
ohra |
| pastella |
taikina |
| biscotto |
keksi |
| pane |
leipä |
| impasto del pane |
leipätaikina |
| pangrattato |
korppujauho |
| brioche |
briossi |
| farina di grano saraceno |
tattari |
| ciambella, panino dolce |
sämpylä |
| torta |
kakku |
| impasto della torta |
kakkutaikina |
| tartina |
kanapé |
| cereali |
murot |
| cereali |
murot (aamiaismurot) |
| fiocchi di granturco |
maissihiutaleet |
| amido di granturco, maizena |
maissitärkkelys |
| cracker |
voileipäkeksi |
| bigné alla crema |
tuulihattu |
| crêpe |
lettu, ohukainen, lätty |
| impasto della frittella |
lettutaikina, ohukaistaikina, lättytaikina |
| croccante |
näkkileipä, “näkkäri” |
| cornetto |
voisarvi, croissant |
| crostino |
krutonki |
| crosta di pane |
leivän kuori |
| pastella per i fritti |
friteeraustaikina, uppopaistotaikina |
| impasto per il pane |
taikina |
| grano duro |
durumvehnä |
| focaccia |
rieska |
| farina |
jauho |
| pane francese |
ranskanleipä, “ranskis” |
| pastella della frittella |
friteeraustaikina, uppopaistotaikina |
| pastella per i fritti |
friteeraustaikina, uppopaistotaikina |
| fetta di pane caldo spalmata di burro e aglio |
valkosipulileipä |
| panino all’hamburger |
hampurilaissämpylä |
| hot dog |
hot dog |
| pagnotta di pane |
limppu (leipälimppu) |
| maccheroni |
makaroni |
| malto |
mallas |
| pane al malto |
mallasleipä |
| miglio |
hirssi |
| muesli |
mysli |
| pasta, tagliatella |
nuudeli |
| avena |
kaura |
| fiocchi d’avena |
kaurahiutale |
| porridge alla farina d’avena |
kaurapuuro |
| pancake |
pannukakku (lettu, ohukainen, lätty) |
| pastella del pancake |
pannukakkutaikina |
| pasta |
pasta |
| pasta per dolci |
piirakka (suolainen) |
| porridge |
puuro |
| pane di patate |
perunaleipä, perunalimppu |
| ciambellina croccante salata |
rinkeli (suolarinkeli) |
| riso |
riisi |
| rollé |
sämpylä |
| segale, segala |
ruis |
| pan di segale |
ruisleipä |
| sandwich |
voileipä |
| pane lievitato naturalmente |
hapanleipä, hapanlimppu |
| spaghetti |
spagetti |
| pane agrodolce |
setsuurileipä, setsuurilimppu |
| biscotti sottili croccanti |
hapankorppu |
| toast |
paahtoleipä |
| frumento, grano |
vehnä |
| pane di frumento |
vehnäleipä |
| pane bianco |
vaalea leipä |
| pane integrale |
täysjyvävehnä, kokojyvävehnä |
| pane integrale |
täysjyväleipä, kokojyväleipä |
3
| Pesce e frutti di mare |
|
Kala ja äyriäiset |
| acciuga |
anjovis |
| pesce persico |
meriahven |
| abramide |
lahna |
| mollusco |
simpukka |
| noce di mare |
simpukka |
| merluzzo |
turska |
| granchio |
rapu |
| aragosta |
jokirapu |
| sogliola di dover |
meriantura |
| anguilla |
ankerias |
| passera nera |
kampela |
| eglefino |
kolja |
| arringa |
silli |
| aragosta, astice |
hummeri |
| sgombro |
makrilli |
| rana pescatrice |
merikrotti |
| triglia |
mullo |
| cozza |
simpukka |
| polpo |
mustekala |
| ostrica |
osteri |
| pesce persico |
ahven |
| luccio |
hauki |
| platessa |
punakampela |
| scampo |
katkarapu |
| gamberone |
katkarapu (iso) |
| cocktail di gamberi |
katkarapu-cocktail |
| pesce palla |
pallokala |
| salmone |
lohi |
| salmone |
lohi |
| sardina |
sardiini |
| capasanta |
kampasimpukka |
| scampi |
scampi, keisarihummeri, merirapu |
| frutto di mare |
äyriäinen |
| gamberetto |
katkarapu (pieni) |
| calamaro |
kalmari |
| trota |
taimen |
| tonno |
tonnikala |
| rombo |
piikkikampela |
| |
|
| |
|
| Carne |
Liha |
| pancetta |
pekoni |
| carne di manzo |
naudanliha |
| pollo |
kana, broileri |
| petto di pollo |
kananrinta |
| coscia di pollo |
kanankoipi |
| brodo di pollo |
kanakeitto |
| ala di pollo |
kanansiipi |
| carne fredda |
leikkele |
| costoletta |
kyljys |
| anitra |
ankka |
| anatroccolo |
ankanpoika |
| scaloppina |
vasikanleike |
| filetto |
filee |
| oca |
hanhi |
| prosciutto |
kinkku |
| hamburger |
hampurilainen |
| lepre |
jänis |
| kebab (spiedino di carne e verdure) |
kebab |
| rognone |
munuainen |
| agnello |
lammas, karitsa |
| lardo |
silava |
| fegato |
maksa |
| pasticcio di carne |
lihapiirakka |
| carne tritata |
jauhettu (jauheliha) |
| pernice |
peltopyy |
| salamino piccante |
pepperoni |
| fagiano |
fasaani |
| piccione |
kyyhkynen |
| maiale |
sika |
| carne bianca, pollame |
siipikarja |
| quaglia |
viiriäinen |
| coniglio |
jänis |
| costate |
grillikylki |
| roast beef |
paahtopaisti |
| agnello arrosto |
lampaanpaisti |
| salsiccia |
makkara |
| lomabata, controfiletto |
sisäpaisti |
| bistecca |
pihvi |
| stufato (stufato di manzo) |
pata (lihapata) |
| coda |
häntä |
| filetto di manzo |
sisäfile |
| lingua |
kieli |
| tacchino |
kalkkuna |
| carne di vitello |
vasikanliha |
| cinghiale |
villisika |
4
| Prodotti caseari |
|
Maitotuotteet |
| formaggio con venature verdastre ( gorgonzola, ecc.) |
sinihomejuusto |
| formaggio |
juusto |
| bastoncino di formaggio |
juustotikku |
| fiocchi di latte |
raejuusto |
| panna |
kerma |
| bagno (salsa) |
dippi (dippikastike) |
| panna molto densa |
kuohukerma |
| panna acida |
hapankerma |
| panna montata |
kermavaahto |
| yoghurt |
jugurtti, jogurtti, jukurtti |
| |
|
| |
|
| Uova |
Munat |
| uova alla coque |
keitetyt kananmunat |
| uovo |
kananmuna, muna |
| uovo fritto |
kananmuna (paistettu muna) |
| uovo sodo |
kananmuna (kovaksi keitetty muna) |
| uovo in camicia |
kananmuna (haudutettu muna) |
| uovo alla coque |
kananmuna (löysäksi keitetty muna) |
| frittata, omelette |
kananmuna (munakas, omeletti) |
| uova strapazzate |
kananmuna (munakokkeli) |
| omelette, frittata |
munakas, omeletti |
| uova strapazzate |
munakokkeli |
5
| Frutta secca in guscio |
| mandorla |
| noce di acagiù |
| castagna |
| nocciola, avellana |
| arachide |
| pistacchio |
| caldarroste |
| arachidi salate |
| noce |
| |
| |
| Oli e grassi |
| burro |
| burro |
| margarina |
| maionese |
| olio d’oliva |
| |
| |
| Spezie/condimenti e salse |
| pepe della Giamaica |
| basilico |
| foglia di alloro |
| arancia amara |
| brodo |
| brodo |
| salsa bruna |
| capperi |
| brodo di pollo |
| erba cipollina |
| cannella |
| chiodo di garofano |
| coriandolo |
| crocifera |
| curry |
| aneto |
| salsa francese |
| aglio |
| zenzero |
| erbetta, erba aromatica |
| miele |
| miele |
| barbaforte, rafano tedesco |
| marmellata |
| ketchup |
| noce moscata |
| maggiorana |
| marmellata d’arancia (o limoni) |
| menta |
| mostarda |
| nosce moscata |
| origano |
| prezzemolo |
| pepe |
| pepe |
| sottaceti |
| rosmarino |
| zafferano |
| salvia |
| sale |
| sale |
| zucchero |
| dolcificante (artificiale) |
| sciroppo |
| dragoncello |
| timo |
| salsa di pomodoro |
| vaniglia |
| salsa di olio, aceto ecc. |
| aceto |
|
|
| Pähkinät |
| manteli |
| cashew-pähkinä |
| kastanja |
| hasselpähkinä |
| maapähkinä |
| pistaasipähkinä |
| paahdettu pähkinä |
| suolapähkinä |
| saksanpähkinä |
| |
| |
| Öljyt ja rasvat |
| voi |
| voi |
| margariini |
| majoneesi |
| oliiviöljy |
| |
| |
| Mausteet ja kastikkeet |
| maustepippuri |
| basilika |
| laakerinlehti |
| pomeranssi |
| liemi |
| lihaliemi |
| ruskea kastike |
| kapris |
| kanaliemi |
| ruohosipuli |
| kaneli |
| neilikka (mausteneilikka) |
| korianteri |
| krassi |
| curry, karri |
| tilli |
| ranskalainen salaattikastike |
| valkosipuli |
| inkivääri |
| yrtti |
| hunaja |
| hunaja |
| piparjuuri |
| hillo |
| ketsuppi |
| muskotti |
| meirami |
| marmeladi |
| minttu |
| sinappi |
| muskotti(pähkinä) |
| oregano |
| persilja |
| paprika |
| pippuri |
| pikkelsi |
| rosmariini |
| sahrami |
| salvia |
| suola |
| suola |
| sokeri |
| makeutusaine (keinotekoinen) |
| siirappi |
| rakuuna |
| timjami |
| tomaattikastike |
| vanilja |
| viinietikkakastike |
| viinietikka |
|
6
| Dolci ghiottonerie |
|
Makeat herkut |
| pasta di mandorle |
mantelimassa |
| polvere lievitante |
leivinjauhe |
| pasta di nocciole berlinese |
berliininmunkki |
| scatola di cioccolattini |
suklaarasia |
| zucchero di canna, grezzo |
ruskea sokeri |
| caramella dura |
toffee, kermatoffee |
| caramello |
karamelli |
| torta di carota |
porkkanakakku |
| cheesecake |
juustokakku |
| gomma da masticare, chewing gum |
purukumi (“purkka”) |
| cioccolato (fondente/bianco/latte) |
suklaa (tumma / valkoinen / maito-) |
| barretta di cioccolato |
suklaapatukka |
| torta al cioccolato |
suklaakakku |
| schegge di cioccolato |
suklaamuru |
| mousse al cioccolato |
suklaavanukas, suklaavaahto |
| burro di cacao |
kaakaovoi |
| polvere di cacao |
kaakaojauho |
| composta, conserva di frutta |
kompotti |
| torta con strati di panna |
kermatäytekakku |
| zollette di zucchero |
palasokeri |
| crema pasticciera |
vanukas |
| pasticcini danesi |
viineri |
| decorazioni di zucchero |
raesokeri |
| pasta di nocciole |
donitsi |
| fruttosio |
fruktoosi |
| torta di frutta |
hedelmäkakku |
| funnel cake |
tippaleipä |
| funnel cake batter |
tippaleipätaikina |
| gingerbread |
pipari, piparkakku |
| gingerbread cake |
maustekakku, piimäkakku |
| glucosio |
glukoosi |
| gelato |
jäätelö |
| glassa di zucchero |
tomusokeri |
| zucchero caramellato |
hillosokeri |
| gelatina di nocciole |
munkki |
| rotolo di gelatina |
kääretorttu |
| gelatina di zucchero |
hyytelösokeri |
| lattosio |
laktoosi, maitosokeri |
| torta a strati |
täytekakku |
| sciroppo d’acero |
vaahterasiirappi |
| marzapane |
marsipaani |
| meringa |
marenki |
| mousse |
vaahto, mousse |
| focaccina soffice |
muffinssi |
| nonpareils |
nonparellit |
| torrone |
nougat |
| marmellata di arance |
appelsiinimarmeladi |
| paste, pasticcini |
leivos, leivonnainen |
| pasticcio |
piirakka, piiras |
| burro d’arachidi |
maapähkinävoi |
| torta, crostata |
piirakka, piiras, paistos |
| budino |
vanukas |
| pasta sfoglia |
lehtitaikina, voitaikina |
| zucchero grezzo |
ruokosokeri |
| liquirizia salata |
salmiakki |
| sandwich cookie |
täytekeksi |
| biscotto di pasta frolla |
murokeksi |
| pasticcini di pasta frolla |
murotaikina |
| zucchero di canna, grezzo |
fariinisokeri |
| soufflé |
kohokas |
| focaccina dolce |
pulla |
| torta, crostata, pasta ripiena di marmellata |
piirakka, piiras, torttu |
| caramelle morbide |
toffee, kermatoffee |
| torta alla rovescia |
keikauskakku |
| cialda dentellata |
vohveli |
| cono di gelato, cialda |
vohvelitötterö, jäätelötötterö |
| zucchero vanigliato |
vanilliinisokeri |
7
| Zuppe, minestre |
|
Keitot |
| vellutata di asparagi |
parsakeitto |
| zuppa di crostacei |
suurustettu keitto |
| zuppa di pesce |
kalakeitto |
| vellutata di funghi |
sienikeitto |
| vellutata di piselli |
hernekeitto |
| zuppa di salmone |
lohikeitto |
| vellutata al pomodoro |
tomaattikeitto |
| vellutata di verdure |
vihanneskeitto |
| |
|
| |
|
| |
|
| Cibi veloci |
Pikaruoka |
| patatine |
ranskalaiset perunat |
| patatine a bastoncino |
ranskalaiset perunat |
| pizza |
pitsa |
| stuzzichino |
suolainen alkupala |
| involtino primavera |
kevätkääryle |
| cibo in scatola |
säilyketölkkiruoka (ruokasäilyke) |
| cibo surgelato |
pakasteruoka |
| |
|
| |
|
| Altri |
Muut |
| lievito |
hiiva |
| lievito (fresco/secco) |
hiiva (tuorehiiva / kuivahiiva) |
| bicarbonato di sodio |
ruokasooda, leivinsooda |
| agente lievitante |
nostatusaine, kohotusaine |
| additivo |
lisäaine |
| foglio di gelatina |
liivatelehti |
| gelatina |
hyytelö |
| patatina |
lastu |
| paté |
paté |
| purea |
pyree, sose |
| sottovuoto |
vakuumipakattu |
| foglio di alluminio per alimenti |
folio, alumiinifolio |
| aperitivo |
alkuruoka |
8
| Analcolici |
|
Alkoholiton |
| succo di frutti di bosco |
marjamehu |
| siero |
piimä |
| caffellatte |
maitokahvi |
| caffè |
kahvi |
| caffè decaffeinato |
kofeiiniton kahvi |
| espresso |
espresso (kahvi) |
| succo di frutta |
hedelmä mehu |
| tè alle erbe |
yrttitee |
| cioccolata calda |
kaakao |
| caffè istantaneo o solubile |
pikakahvi |
| succo |
mehu |
| limonata |
limsa, limonadi |
| idromele |
sima |
| latte |
maito |
| latte shakerato |
pirtelö |
| acqua minerale |
mineraalivesi, kivennäisvesi |
| nettare |
nektari |
| succo d’arancia |
appelsiinimehu |
| succo d’ananas |
ananasmehu |
| soda |
sooda |
| soda |
soodavesi |
| bevanda analcolica |
virvoitusjuoma |
| acqua minerale frizzante |
kivennäisvettä |
| acqua minerale |
kivennäisvettä |
| tè |
tee |
| succo di pomodoro |
tomaattimehu |
| acqua |
vesi |
| |
|
| Alcolici |
Alkoholillinen |
| birra senza luppolo |
olut (ale) |
| aperitivo |
aperitiivi |
| succo di mele |
omenasiideri |
| birra |
olut, kalja |
| amaro |
olut (bitter) |
| bottiglia di vino |
viinipullo |
| bottiglia di birra |
olut (pullotettu olut) |
| brandy |
brandy |
| champagne |
shampanja |
| sidro |
siideri |
| cocktail |
cocktail |
| cognac |
konjakki |
| vino da dessert |
jälkiruokaviini |
| digestivo |
digestiivi |
| birra alla spina |
olut (hanaolut) |
| eggnog |
munatoti |
| vino fortificato, alcolizzato |
vahva, väkevä viini |
| vino della casa |
talon viini |
| birra chiara |
olut (lager-olut) |
| liquore dolce, digestivo |
likööri |
| liquore |
viina |
| vino aromatizzato |
glögi, hehkuviini |
| sidro di pere |
päärynäsiideri |
| birra chiara e leggera |
pilsneri (olut) |
| porto |
portviini |
| birra scura |
olut (porter) |
| punch |
booli |
| punsch |
punssi |
| vino rosso |
punaviini |
| vino rosato |
roseeviini |
| rum |
rommi |
| superalcolico |
snapsi, ryyppy |
| whisky scozzese |
viski (skotlantilainen viski) |
| sherry |
sherry |
| bicchiere da vodka |
snapsi, ryyppy |
| vino frizzante |
kuohuviini |
| superalcolici, liquori |
viina |
| birra scura e forte |
olut (stout) |
| sidro di fragole |
mansikkasiideri |
| vermouth |
vermutti |
| whisky |
viski |
| vino bianco |
valkoviini |
| vodka |
vodka |
| |
|
| Altri |
Muut |
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