Foods & Drinks :: Essen & Trinken
| 1 | Fruits and berries | Obst (Früchte) und Beeren |
| Vegetables | Gemüse | |
| 2 | Grain products | Getreideprodukte |
| 3 | Fish and seafood | Fisch und Meeresfrüchte |
| Meat | Fleisch | |
| 4 | Dairy products | Milchprodukte |
| Eggs | Eier | |
| 5 | Nuts | Nüsse |
| Oils and fats | Öl und Fett | |
| Spice/seasoning and sauces | Gewürze und Saucen | |
| 6 | Sweet delicacies | Süße Leckerbissen |
| 7 | Soups | Suppen |
| Fast food | Schnellimbiss | |
| Others | Andere | |
| 8 | Drinks | Getränke |
1
| Fruits and berries | Obst (Früchte) und Beeren |
| apple | der Apfel |
| apricot | die Aprikose |
| Arctic bramble | die arktische Himbeere |
| baked apple | ein Bratapfel |
| banana | die Banane |
| berry jam | die Marmelade, Konfitüre |
| blackberry | die Brombeere |
| blackcurrant | die schwarze Johannisbeere |
| blueberry, bilberry | die Schwarzbeere, Blaubeere |
| boysenberry | Boysen-Beere |
| buckthorn | der Sanddorn |
| cantaloupe melon | Cantaloupe-Melone |
| carambola | die Karambola |
| cherry | die Kirsche |
| chokeberry | die Aronia-Beere |
| citrus fruit | die Zitrusfrucht |
| clementine | die Klementine |
| cloudberry | die Sumpfbeere, Multbeere |
| cowberry, lingon berry | die Preiselbeere |
| cranberry | die Moosbeere |
| damson | die Kriechenpflaume |
| date | die Dattel |
| dried fruit | das Dörrobst |
| fig | die Feige |
| gooseberry | die Stachelbeere |
| grape | die Weintraube |
| grapefruit | die Grapefrucht |
| honeydew melon | die Honigmelone |
| juniper berry | die Wacholder-Beere |
| kiwi (fruit) | die Kiwi-Frucht |
| lemon | die Zitrone |
| lime | die Limette |
| mandarin | die Mandarine |
| melon | die Melone |
| nectarine | die Nektarine |
| orange | die Orange, Apfelsine |
| papaya | die Papaya-Frucht |
| passion fruit | die Passionsfrucht |
| peach | der Pfirsich |
| pear | die Birne |
| pineapple | die Ananas |
| plum | die Pflaume, die Zwetschke |
| pomegranate | der Granatapfel |
| prune (dried plum) | die Dörrzwetschke |
| raisin | die Rosine |
| raspberry | die Himbeere |
| redcurrant | rote Johannisbeere, Ribisel |
| rhubarb | der Rhabarber |
| rosehip | die Hagebutte |
| rowanberry | die Vogelbeere (Eberesche) |
| satsuma | die Mandarine |
| sharon | Sharon |
| strawberry | die Erdbeere |
| strawberry | die Erdbeere |
| tangerine | die Mandarine |
| watermelon | die Wassermelone |
| white currant | die weiße Johannisbeere |
| Vegetables | Gemüse |
| artichoke | die Artischocke |
| asparagus | der Spargel |
| aubergine | die Aubergine |
| avocado | die Avocado |
| baked potato | die Folienkartoffel |
| bamboo shoot | die Bambussprossen |
| bean | die Bohne |
| beetroot | rote Beete, der Rauna |
| cabbage | der Kohl, das Kraut |
| carrot | die Karotte, die Mohrrübe |
| cauliflower | der Blumenkohl, der Karfiol |
| celery | der Sellerie |
| coleslaw | der Krautsalat |
| corn | der Mais |
| courgette | die Zucchini |
| cucumber | die Gurke |
| fennel | der Fenchel |
| jacket potato | die Folienkartoffel |
| kale | der Grünkohl |
| leek | der Lauch |
| lentil | die Linse |
| lettuce | der Kopfsalat |
| mashed (mashed/mash potatoes) | der Kartoffelbrei |
| mushroom | der Champignon |
| mushroom | der Pilz |
| olive | die Olive |
| onion | die Zwiebel |
| onion ring | der Zwiebelring |
| paprika | der Paprika |
| parsnip | Pastinak |
| pickled onion | die Perlzwiebel |
| potato | die Kartoffel |
| potato skin | die Kartoffelschale |
| pumpkin | der Kürbis |
| salad | der Salat |
| shallot | die Schalottenzwiebel |
| spinach | der Spinat |
| spring onion | die Frühlingszwiebel |
| swede | die Steckrübe |
| tomato | die Tomate |
| turnip | die (weiße) Rübe |
2
| Grain products | Getreideprodukte |
| bagel | Bagel, Brezenring |
| baguette | das Baguette |
| barley | die Gerste |
| batter | der Teig |
| biscuit | der Keks, Crackers |
| bread | das Brot |
| bread dough | der Brotteig |
| breadcrumbs | die Semmelbrösel, das Paniermehl |
| brioche | Brioche |
| buckwheat | der Buchweizen |
| bun | die Semmel, das Brötchen |
| cake | der Kuchen |
| cake batter | der Kuchenteig |
| canapé | Kanapé |
| cereals | die Flocken, Flakes |
| cereals | die Flocken, Flakes |
| corn flakes | die Cornflakes |
| cornstarch | Mondamin |
| cracker, cream cracker | das Butterkeks |
| cream puff | der Windbeutel |
| crêpe | das Omelett, der Pfannkuchen |
| crêpe batter | der Pfannkuchenteig |
| crispbread | das Knäckebrot |
| croissant | das Croissant, Kipferl |
| croûton | die Kroutons |
| crust of bread | die Brotrinde, Brotkruste |
| deep-fry batter | Krapfenteig |
| dough | der Teig |
| durum wheat | der Hartweizen |
| flatbread | der Fladen, Fladenbrot |
| flour | das Mehl |
| French bread | das Weißbrot |
| fritter batter | Frittierteig |
| frying batter | Frittierteig |
| garlic bread | das Knoblauchbrot |
| hamburger bun | ein Hamburger Semmel |
| hot dog | Hot dog |
| loaf of bread | der Brotlaib |
| macaroni | Makkaroni |
| malt | das Malz |
| malt bread | das Malzbrot |
| millet | die Hirse |
| muesli | das Müsli |
| noodle | die Nudel |
| oat | der Hafer |
| oat flake | die Haferflocken |
| oatmeal porridge | der Haferbrei |
| pancake (thin pancake) | der Pfannkuchen |
| pancake batter | der Pfannkuchenteig |
| pasta | dieTeigwaren |
| pastry (savoury) | die Pirogge (salzig) |
| porridge | der Brei |
| potato bread | das Kartoffelbrot |
| pretzel | die Breze |
| rice | der Reis |
| roll | die Semmel |
| rye | der Roggen |
| rye bread, brown bread | das Roggenbrot |
| sandwich | das Butterbrrot |
| sourdough bread | das Sauerteigbrot |
| spaghetti | Spaghetti |
| sweet-and-sour bread | süßes Brot |
| thin crisp bread | das Knäckebrot (dünn) |
| toast | das Toastbrot |
| wheat | der Weizen |
| wheat bread | das Weizenbrot |
| white bread | das helle Brot |
| whole wheat | das Vollkornmehl |
| wholemeal bread | das Vollkornbrot |
3
| Fish and seafood | Fisch und Meeresfrüchte |
| anchovy | die Anschovis |
| bass | der Meeresbarsch |
| bream | die Brachse |
| clam | die Muschel |
| cockle | die Muschel |
| cod | Der Kabeljau, der Dorsch |
| crab | der Krebs |
| crayfish | der Flusskrebs |
| Dover sole | die Seezunge |
| eel | der Aal |
| flounder | der Flunder |
| haddock | der Schellfisch |
| herring | der Hering |
| lobster | der Hummer |
| mackerel | die Makrele |
| monkfish | |
| mullet | |
| mussel | die Muschel |
| octopus | der Tintenfisch |
| oyster | die Auster |
| perch | der Barsch |
| pike | der Hecht |
| plaice | der Flunder |
| prawn | die Krabbe |
| prawn (big) | die Garnele |
| prawn cocktail | der Krabbencocktail |
| puffer fish (fugu) | |
| salmon | der Lachs |
| salmon | der Lachs |
| sardine | die Ölsardine |
| scallop | die Kammmuschel |
| scampi | Scampi |
| shellfish | ein Krustentier |
| shrimp (small) | Shrimps |
| squid | die Qualle |
| trout | die Forelle |
| tuna (tuna fish) | der Thunfisch |
| turbot | der Steinbutt |
| Meat | Fleisch |
| bacon | der Speck |
| beef | das Rindfleisch |
| chicken | das Huhn, das Hähnchen |
| chicken breast | die Hühnerbrust |
| chicken leg | das Hühnerbein |
| chicken soup | Hühnersuppe |
| chicken wing | der Hähnchenflügel |
| cold meat | ein kalte Platte |
| cutlet | das Kotelett |
| duck | die Ente |
| duckling | der Erpel |
| escalope | der Kalbsbraten |
| fillet | das Filet |
| goose | die Gans |
| ham | der Schinken |
| hamburger | das Hamburger |
| hare | der Hase |
| kebab | Kebab |
| kidney | die Niere |
| lamb | das Lamm, das Kitz |
| lard | das Wammerl |
| liver | die Leber |
| meat pie | die Fleischpirogge |
| minced (minced meat) | das Hackfleisch |
| partridge | das Rebhuhn |
| pepperoni | der Pepperoni |
| pheasant | der Fasan |
| pigeon | die Taube |
| pork | das Schwein |
| poultry | das Geflügel |
| quail | die Wachtel |
| rabbit | das Kaninchen |
| ribs | das Ripperl |
| roast beef | der Rostbraten |
| roast lamb | der Lammbraten |
| sausage | die Wurst |
| sirloin | der Braten |
| steak | das Steak |
| stew (beef stew) | der Eintopf |
| tail | der Schwanz |
| tenderloin | das Filet |
| tongue | die Zunge |
| turkey | der Truthahn, die Pute |
| veal | das Kalbfleisch |
| wild boar | das Wildschwein |
4
| Dairy products | Milchprodukte |
| blue cheese | der Blauschimmelkäse |
| cheese | der Käse |
| cheesestick | ein Käsestäbchen |
| cottage cheese | der Cottagekäse |
| cream | die Sahne |
| dip (sauce) | der Dipp, die Dippsauce |
| double cream | die Schlagsahne, das Schlagobers |
| sour cream | die saure Sahne |
| whipped cream | die Schlagsahne, das Obers |
| yoghurt | der Joghurt |
| Eggs | Eier |
| boiled eggs | gekochte Eier |
| egg | das Hühnerei, Ei |
| egg (a fried egg) | ein gebratenes Ei |
| egg (a hard-boiled egg) | ein hart gekochtes Ei |
| egg (a poached egg) | ein pochiertes Ei |
| egg (a soft-boiled egg) | ein weich gekochtes Ei |
| egg (omelette, omelet) | ein Omelett |
| egg (scrambled eggs) | ein Rührei |
| omelette, omelet | das Omelett |
| scrambled eggs | das Rührei |
5
| Nuts | Nüsse |
| almond | die Mandel |
| cashew | die Cashew-Nuss |
| chestnut | die Kastanie |
| hazelnut | die Haselnuss |
| peanut | die Erdnuss |
| pistachio | die Pistazie |
| roasted peanut | geröstete Erdnüsse |
| salted peanut | gesalzene Erdnüsse |
| walnut | die Walnuss |
| Oils and fats | Öl und Fett |
| butter | die Butter |
| butter | die Butter |
| margarine | die Margarine |
| mayonnaise | die Mayonnaise |
| olive oil | das Olivenöl |
| Spice/seasoning and sauces | Gewürze und Saucen |
| allspice | das Piment |
| basil | Basilikum |
| bay leaf | das Lorbeerblatt |
| bitter orange | die Pommeranze |
| bouillon | die Brühe |
| broth, bouillon | die Fleischbrühe |
| brown sauce | eine braune Sauce |
| capers | die Kapern |
| chicken broth | die Hühnerbrühe |
| chives | der Schnittlauch |
| cinnamon | das Zimt, die Zimtrinde |
| clove | die Nelke, Gewürznelke |
| coriander | das Koriander |
| cress | die Kresse |
| curry | der Curry-Pfeffer |
| dill | der Dill |
| French dressing | French dressing |
| garlic | der Knoblauch |
| ginger | der Ingwer |
| herb | das Kraut, die Kräuter |
| honey | der Honig |
| honey | der Honig |
| horseradish | der Meerrettich |
| jam | die Marmelade |
| ketchup | das Ketchup |
| mace | Muskat |
| marjoram | der Majoran |
| marmalade | die Marmelade |
| mint | die Minze |
| mustard | der Senf |
| nutmeg | die Muskatnuss |
| oregano | das Oregano |
| parsley | die Petersilie |
| pepper | der Paprika |
| pepper | der Pfeffer |
| pickles | Mixed pickles |
| rosemary | das Rosmarin-Gewürz |
| saffron | der Safran |
| sage | der Salbei |
| salt | das Salz |
| salt | das Salz |
| sugar | der Zucker |
| sweetener (artificial) | der Süßstoff |
| syrup | der Sirup |
| tarragon | der Estragon |
| thyme | der Thymian |
| tomato sauce | die Tomatensauce |
| vanilla | die Vanille |
| vinaigrette | die Weinessig-Sauce |
| vinegar | der Weinessig |
6
| Sweet delicacies | Süße Leckerbissen |
| almond paste | das Marzipan |
| baking powder | das Backpulver |
| Berlin doughnut | ein glasierter Krapfen |
| box of chocolates | die Schokoladeschachtel |
| brown sugar | brauner Zucker |
| butterscotch | Toffee, Sahnetoffee |
| caramel | Karamel |
| carrot cake | der Karottenkuchen |
| cheesecake | der Käsekuchen |
| chewing gum | der Kaugummi |
| chocolate (dark / white / milk) | die Schokolade (dunkle/weiße/Milch-) |
| chocolate bar | der Schokoladeriegel |
| chocolate cake | der Schokoladekuchen |
| chocolate chip | das Schokoladensträussel |
| chocolate mousse | der Schokoladepudding |
| cocoa butter | Kakaobutter |
| cocoa powder | Kakaopulver |
| compote | das Kompott |
| cream layer cake | die Sahnetorte |
| cube sugar | der Würfelzucker |
| custard | der Pudding |
| Danish pastry | das Plundergebäck |
| decorating sugar | der Hagelzucker |
| doughnut | der Donut |
| fructose | die Fruktose |
| fruit cake | der Obstkuchen |
| funnel cake | Spritzkuchen, Spritzgebäck |
| funnel cake batter | der Spritzkuchenteig |
| gingerbread | der Pfefferkuchen |
| gingerbread cake | Gewürzkuchen, Buttermilchkuchen |
| glucose | die Glukose |
| ice cream | die Eiscreme |
| icing sugar | der Staubzucker |
| jam sugar | der Einmachzucker |
| jelly doughnut | der Krapfen |
| jelly roll | die Biskuitrolle |
| jelly sugar | der Geleezucker |
| lactose, milk sugar | die Laktose, Milchzucker |
| layer cake | die Torte, Sahnetorte |
| maple syrup | der Ahornsirup |
| marzipan | das Marzipan |
| meringue | das Baiser |
| mousse | der Schaum, Mousse |
| muffin | das Muffin |
| nonpareils | die Schokolinsen |
| nougat | Nugat |
| orange marmalade | die Orangenmarmelade |
| pastry (sweet) | der Kuchenstück, das Gebäck |
| pasty | die Pirogge |
| peanut butter | die Erdnussbutter |
| pie | die Pirogge, Pastete |
| pudding | der Pudding |
| puff pastry | der Blätterteig |
| raw sugar | roher Zucker |
| salt liquorice, salt licorice, salmiac candy | Salmiak |
| sandwich cookie | ein gefülltes Keks |
| shortbread cookie | ein Mürbteigkeks |
| shortcrust pastry, shortbread pastry | der Mürbteig |
| soft brown sugar | Brauner Zucker |
| soufflé | das Soufflé |
| sweet bun | ein Hefegebäck |
| tart | die Pirogge |
| toffee, cream toffee | Toffee, Sahnetoffee |
| upside-down cake | Gugelhupf |
| waffle | das Waffel |
| waffle-cone, waffle ice-cream cone | die Waffeltüte |
| vanillin sugar | der Vanillinzucker |
7
| Soups | Suppen |
| asparagus soup | Spargelsuppe |
| bisque | die Einbrennsuppe |
| fish soup | die Fischsuppe |
| mushroom soup | die Pilzsuppe |
| pea soup | die Erbsensuppe |
| salmon soup | die Lachssuppe |
| tomato soup | die Tomatensuppe |
| vegetable soup | die Gemüsesuppe |
| Fast food | Schnellimbiss |
| chips | Pommes frites |
| French fries | die Pommes frites |
| pizza | die Pizza |
| savoury | eine salzige Vorspeise |
| spring roll | die Frühlingsrolle |
| tinned food | die Konserve |
| frozen food | die Tiefkühlkost |
| Others | Andere |
| yeast | die Hefe |
| yeast (fresh / dry) | die Hefe (frische Hefe/Trockenhefe) |
| baking soda | Backsoda, Backnatron |
| leavener, leavening agent | Mittel zum Heben des Teigs (Hefe, Soda..) |
| food additive | der Zusatzstoff |
| gelatine sheet | die Blattgelatine |
| jelly | das Gelee |
| crisp | de Chips |
| paté | die Pastete |
| purée | das Püree |
| vacuum-packed | Vakuum-verpackt |
| foil, aluminium foil | die Folie, Aluminiumfolie |
| appetizer | die Vorspeise |
8
| Non-alcoholic | Alkoholfrei |
| berry juice | Fruchtsaft |
| buttermilk | Buttermilch |
| café au lait / white coffee | Milchkaffee |
| coffee | Kaffee |
| decaffeinated coffee | koffeinfreier Kaffee |
| espresso | Espresso |
| fruit juice | Fruchtsaft |
| herb tea | Kräutertee |
| hot chocolate | Heiße Schokolade |
| instant coffee | Pulverkaffee |
| juice | Saft |
| lemonade | Limo |
| mead | Zitronengetränk (mit Hefe, Rosinen) |
| milk | Milch |
| milkshake | Milch-Shake |
| mineral water | Mineralwasser |
| nectar | Nektar |
| orange juice | Orangensaft |
| pineapple juice | Ananassaft |
| soda | Soda |
| soda water | Sodawasser |
| soft drink | Sprudel |
| sparkling mineral water | Mineralwasser |
| sparkling water | Sprudelwasser |
| tea | Tee |
| tomato juice | Tomatensaft |
| water | Wasser |
| Alcoholic | Mit Alkohol |
| ale | Bier |
| aperitif | Aperitif |
| apple cider | Apfelwein |
| beer | Bier |
| bitter | ein Pils |
| bottle of wine | eine Flasche Wein |
| bottled beer | Flaschenbier |
| brandy | Brandy |
| champagne | Champagner |
| cider | Zider |
| cocktail | Cocktail |
| cognac | Cognac |
| dessert wine | Dessertwein |
| digestive (after-dinner drink) | Magenbitter |
| draught beer | Fassbier |
| eggnog | Eierlikör |
| fortified wine | Eiswein, Spätlese |
| house wine | Hauswein |
| lager beer | Lagerbier |
| liqueur | Likör |
| liquor | Schnaps |
| mulled wine, spiced wine | Glühwein |
| perry cider | Birnen-Zider |
| pilsner | ein Pils |
| port wine | Portwein |
| porter | Bier (groß) |
| punch | Bowle |
| punsch (Swedish) | Punsch |
| red wine | Rotwein |
| rosé wine | Rosé Wein |
| rum | Rum |
| schnapps | Schnaps, ein Klarer |
| Scotch whisky | Whisky |
| sherry | Sherry |
| shot | ein Klarer |
| sparkling wine | Schaumwein |
| spirit | Schnaps |
| stout | Starkbier |
| strawberry cider | Erdbeer-Zider |
| vermouth | Wermut |
| whisky | Whisky |
| white wine | Weißwein |
| vodka | Wodka |
| Others | Andere |
| ice | Eis |
| on the rocks | on the rocks |
| with ice | mit Eiswürfel |