Cibi e Bevande :: Еда и напитки / Eda i napitki
| 1 | Frutta e bacche | Фрукты и ягоды / Frukty i jagody |
| Verdure | Овощи / Ovoschi | |
| 2 | Prodotti del grano | Крупы и хлебопродукты / Krupy i hleboprodukty |
| 3 | Pesce e frutti di mare | Рыба и морепродукты / Ryba i moreprodukty |
| Carne | Мясо / Mjaso | |
| 4 | Latticini | Молочные продукты / Molochnye produkty |
| Uova | Яйца / Jajca | |
| 5 | Frutta secca in guscio | Орехи / Orehi |
| Oli e grassi | Масла и жиры / Masla i zhiry | |
| Spezie e salse | Специи / приправы и соусы / Specii / pripravy i sousy | |
| 6 | Dolciumi | Сладкие деликатесы / Sladkie delikatesy |
| 7 | Zuppe, minestre | Супы / Supy |
| Fast food (cibo di rapida cottura) | Быстрое питание / Bystroe pitanie | |
| Altri | Другое / Drugoe | |
| 8 | Bevande | Напитки / Napitki |
1
| Frutta e bacche | Фрукты и ягоды / Frukty i jagody | |
| mela | яблоко / jabloko | |
| albicocca | абрикос / abrikos | |
| lampone artico | малина арктическая / malina arkticheskaja | |
| mela al forno | печёное яблоко / pechjonoe jabloko | |
| banana | банан / banan | |
| marmellata di frutti di bosco | ягодный джем (варенье) / jagodnyj dzhem (varen’e) | |
| mora | ежевика / ezhevika | |
| ribes nero | чёрная смородина / chjornaja smorodina | |
| mirtillo | черника / chernika | |
| lampone | бойзенова ягода / bojzenova jagoda | |
| mangostano | крушина / krushina | |
| melone cantalupo | мускусная дыня (канталупа) / muskusnaja dynja (kantalupa) | |
| carambola | карамбола / karambola | |
| ciliegia | вишня / vishnja | |
| bacca amara | арония / aronija | |
| cedro | плоды цитрусовых / plody citrusovyh | |
| clementina | клементин / klementin | |
| rovo cameromoro | морошка / moroshka | |
| mirtillo rosso | брусника / brusnika | |
| mirtillo palustre | клюква / kljukva | |
| susina selvatica | тернослив / ternosliv | |
| dattero | финик / finik | |
| frutta secca | сухофрукт / suhofrukt | |
| fico | фига / figa | |
| uva spina | крыжовник / kryzhovnik | |
| chicco d’uva | виноград / vinograd | |
| pompelmo | грейпфрут / grejpfrut | |
| melone (varietà dolce) | белая мускатная дыня / belaja muskatnaja dynja | |
| bacca di ginepro | можжевельник / mozhzhevel’nik | |
| kiwi | киви / kivi | |
| limone | лимон / limon | |
| limetta | лайм / lajm | |
| mandarino | мандарин / mandarin | |
| melone | дыня / dynja | |
| nettarina, pescanoce, nocepesca | нектарин / nektarin | |
| arancia | апельсин / apel’sin | |
| papaia | папайя / papajja | |
| frutto della passione | маракуйя / marakujja | |
| pesca | персик / persik | |
| pera | груша / grusha | |
| ananas | ананас / ananas | |
| prugna | слива / sliva | |
| melagrana | гранат / granat | |
| prugna secca | чернослив / chernosliv | |
| uva passa | изюм / izjum | |
| lampone | малина / malina | |
| ribes rosso | красная смородина / krasnaja smorodina | |
| rabarbaro | ревень / reven’ | |
| frutto della rosa canina | шиповник / shipovnik | |
| sorba selvatica | рябина / rjabina | |
| mandarino (senza semi) | мандарин / mandarin | |
| sharon, cacomela | хурма / hurma | |
| fragola | клубника / klubnika | |
| fragola | земляника / zemljanika | |
| mandarino | мандарин / mandarin | |
| anguria, cocomero | арбуз / arbuz | |
| ribes bianco | белая смородина / belaja smorodina | |
| Verdure | Овощи / Ovoschi | |
| carciofo | артишок / artishok | |
| asparago | спаржа / sparzha | |
| melanzana | баклажан / baklazhan | |
| avocado | авокадо / avokado | |
| patata al forno | печёный картофель / pechjonyj kartofel’ | |
| germoglio di bamboo | побеги бамбука / pobegi bambuka | |
| fagioli | фасоль / fasol’ | |
| barbabietola rossa | свёкла / svjokla | |
| cavolo cappuccio | (кочанная) капуста / (kochannaja) kapusta | |
| carota | морковь / morkov’ | |
| cavolfiore | цветная капуста / cvetnaja kapusta | |
| sedano | сельдерей / sel’derej | |
| insalata russa | салат из сырой капусты, моркови, лука, заправленный майонезом / salat iz syroj kapusty, morkovi, luka, zapravlennyj majonezom | |
| mais | кукуруза / kukuruza | |
| zucchina, zucchino | цуккини, молодой кабачок / cukkini, molodoj kabachok | |
| cetriolo | огурец / ogurec | |
| finocchio | фенхель / fenhel’ | |
| patata arrostita nella sua buccia | картофель в мундире / kartofel’ v mundire | |
| cavolo verde | капуста огородная / kapusta ogorodnaja | |
| porro | лук-порей / luk-porej | |
| lenticchia | чечевица / chechevica | |
| lattuga | салат-латук / salat-latuk | |
| schiacciata (patata schiacciata) | картофельное пюре / kartofel’noe pjure | |
| fungo | грибы / griby | |
| fungo | шампиньоны / shampin’ony | |
| oliva | оливки; маслины / olivki; masliny | |
| cipolla | репчатый лук / repchatyj luk | |
| anello di cipolla | кольцо лука / kol’co luka | |
| paprica | паприка; красный перец / paprika; krasnyj perec | |
| pastinaca | пастернак / pasternak | |
| cipolline sottaceto | маринованый лук / marinovanyj luk | |
| patata | картофель / kartofel’ | |
| buccia di patata | кожура картофеля / kozhura kartofelja | |
| zucca | тыква / tykva | |
| insalata | салат / salat | |
| scalogno | шалот (лук) / shalot (luk) | |
| spinacio | шпинат / shpinat | |
| cipollotti | зелёный лук / zeljonyj luk | |
| navone | брюква / brjukva | |
| pomodoro | помидор, томат / pomidor, tomat | |
| cavolo rapa | репа, турнепс / repa, turneps |
2
| Prodotti del grano | Крупы и хлебопродукты / Krupy i hleboprodukty | |
| bagel (panino a ciambella) | рогалик; бублик / rogalik; bublik | |
| filone di pane, baguette | багет / baget | |
| orzo | ячмень / jachmen’ | |
| pastella | жидкое тесто / zhidkoe testo | |
| biscotto | сухое печенье / suhoe pechen’e | |
| pane | хлеб / hleb | |
| impasto del pane | хлебное тесто / hlebnoe testo | |
| pangrattato | хлебные крошки; панировочные сухари / hlebnye kroshki; panirovochnye suhari | |
| brioche | бриошь, булочка / briosh’, bulochka | |
| farina di grano saraceno | гречиха / grechiha | |
| ciambella, panino dolce | сдобная булочка / sdobnaja bulochka | |
| torta | кекс; пирожное; торт / keks; pirozhnoe; tort | |
| impasto della torta | тесто для торта / testo dlja torta | |
| tartina | канапе / kanape | |
| cereali | злаки / zlaki | |
| cereali | крупы / krupy | |
| fiocchi di granturco | кукурузные хлопья / kukuruznye hlop’ja | |
| amido di granturco, maizena | кукурузный крахмал / kukuruznyj krahmal | |
| cracker | крекер, сливочный крекер / kreker, slivochnyj kreker | |
| bigné alla crema | пирожное со взбитыми сливками / pirozhnoe so vzbitymi slivkami | |
| crêpe | тонкий блинчик / tonkij blinchik | |
| impasto della frittella | тесто для блинчиков / testo dlja blinchikov | |
| croccante | хрустящий хлебец / hrustjawij hlebec | |
| cornetto | круассан / kruassan | |
| crostino | гренок / grenok | |
| crosta di pane | корка (хлеба) / korka (hleba) | |
| pastella per i fritti | фритюрное тесто / fritjurnoe testo | |
| impasto per il pane | густое тесто / gustoe testo | |
| grano duro | твёрдая пшеница / tvjordaja pshenica | |
| focaccia | лепёшка / lepjoshka | |
| farina | мука / muka | |
| pane francese | французская булка, длинный батон / francuzskaja bulka, dlinnyj baton | |
| pastella della frittella | тесто для пирога / testo dlja piroga | |
| pastella per i fritti | тесто для жарки / testo dlja zharki | |
| fetta di pane caldo spalmata di burro e aglio | хлеб с чесноком / hleb s chesnokom | |
| panino all’hamburger | булочка для гамбургера / bulochka dlja gamburgera | |
| hot dog | хот-дог / hot-dog | |
| pagnotta di pane | буханка хлеба / buhanka hleba | |
| maccheroni | макароны / makarony | |
| malto | солод / solod | |
| pane al malto | солодовый хлеб / solodovyj hleb | |
| miglio | просо / proso | |
| muesli | мюсли / mjusli | |
| pasta, tagliatella | лапша / lapsha | |
| avena | овёс / ovjos | |
| fiocchi d’avena | овсяные хлопья / ovsjanye hlop’ja | |
| porridge alla farina d’avena | овсяная каша / ovsjanaja kasha | |
| pancake | блин; оладья / blin; olad’ja | |
| pastella del pancake | тесто для оладий / testo dlja oladij | |
| pasta | паста / pasta | |
| pasta per dolci | выпечка; кондитерские изделия / vypechka; konditerskie izdelija | |
| porridge | каша / kasha | |
| pane di patate | хлеб с добавлением картофельной муки / hleb s dobavleniem kartofel’noj muki | |
| ciambellina croccante salata | крендель (сдобный) / krendel’ (sdobnyj) | |
| riso | рис / ris | |
| rollé | бублик; булочка / bublik; bulochka | |
| segale, segala | рожь / rozh’ | |
| pan di segale | ржаной хлеб, чёрный хлеб / rzhanoj hleb, chjornyj hleb | |
| sandwich | бутерброд, сэндвич / buterbrod, sjendvich | |
| pane lievitato naturalmente | хлеб на закваске / hleb na zakvaske | |
| spaghetti | спагетти / spagetti | |
| pane agrodolce | кисло-сладкий хлеб / kislo-sladkij hleb | |
| biscotti sottili croccanti | тонкий хрустящий хлебец / tonkij hrustjawij hlebec | |
| toast | гренок, тост / grenok, tost | |
| frumento, grano | пшеница / pshenica | |
| pane di frumento | белый хлеб / belyj hleb | |
| pane bianco | белый хлеб / belyj hleb | |
| pane integrale | непросеянная мука / neprosejannaja muka | |
| pane integrale | хлеб из непросеянной муки / hleb iz neprosejannoj muki |
3
| Pesce e frutti di mare | Рыба и морепродукты / Ryba i moreprodukty | |
| acciuga | анчоус / anchous | |
| pesce persico | окунь / okun’ | |
| abramide | лещ / lew | |
| mollusco | съедобный морской моллюск / s’edobnyj morskoj molljusk | |
| noce di mare | съедобный моллюск / s’edobnyj molljusk | |
| merluzzo | треска / treska | |
| granchio | краб / krab | |
| aragosta | речной рак / rechnoj rak | |
| sogliola di dover | морской язык; камбала; палтус / morskoj jazyk; kambala; paltus | |
| anguilla | угорь / ugor’ | |
| passera nera | камбала / kambala | |
| eglefino | пикша / piksha | |
| arringa | сельдь / sel’d’ | |
| aragosta, astice | омар / omar | |
| sgombro | макрель; скумбрия / makrel’; skumbrija | |
| rana pescatrice | европейский морской чёрт, удильщик / evropejskij morskoj chjort, udil’wik | |
| triglia | кефаль / kefal’ | |
| cozza | мидия / midija | |
| polpo | осьминог, спрут / os’minog, sprut | |
| ostrica | устрица / ustrica | |
| pesce persico | окунь / okun’ | |
| luccio | щука / wuka | |
| platessa | камбала / kambala | |
| scampo | креветка / krevetka | |
| gamberone | королевская креветка / korolevskaja krevetka | |
| cocktail di gamberi | креветочный коктейль (салат) / krevetochnyj koktejl’ (salat) | |
| pesce palla | кузовок, иглобрюх / kuzovok, iglobrjuh | |
| salmone | лосось / losos’ | |
| salmone | сёмга / sjomga | |
| sardina | сардина / sardina | |
| capasanta | морской гребешок / morskoj grebeshok | |
| scampi | норвежский омар; креветки с чесночным соусом / norvezhskij omar; krevetki s chesnochnym sousom | |
| frutto di mare | моллюск / molljusk | |
| gamberetto | креветка (маленькая) / krevetka (malen’kaja) | |
| calamaro | кальмар / kal’mar | |
| trota | форель / forel’ | |
| tonno | тунец / tunec | |
| rombo | псетта; калкан / psetta; kalkan | |
| Carne | Мясо / Mjaso | |
| pancetta | бекон / bekon | |
| carne di manzo | говядина / govjadina | |
| pollo | курица / kurica | |
| petto di pollo | куриная грудка / kurinaja grudka | |
| coscia di pollo | куриная ножка / kurinaja nozhka | |
| brodo di pollo | куриный суп / kurinyj sup | |
| ala di pollo | куриное крылышко / kurinoe krylyshko | |
| carne fredda | холодное мясо / holodnoe mjaso | |
| costoletta | котлета / kotleta | |
| anitra | утка / utka | |
| anatroccolo | утёнок / utjonok | |
| scaloppina | эскалоп / jeskalop | |
| filetto | филе / file | |
| oca | гусь / gus’ | |
| prosciutto | ветчина / vetchina | |
| hamburger | гамбургер / gamburger | |
| lepre | заяц / zajac | |
| kebab (spiedino di carne e verdure) | кебаб / kebab | |
| rognone | почки / pochki | |
| agnello | ягнёнок / jagnjonok | |
| lardo | свиное сало / svinoe salo | |
| fegato | печень / pechen’ | |
| pasticcio di carne | мясной пирог / mjasnoj pirog | |
| carne tritata | мясной фарш / mjasnoj farsh | |
| pernice | куропатка / kuropatka | |
| salamino piccante | пеперони (острая копчёная колбаса) / peperoni (ostraja kopchjonaja kolbasa) | |
| fagiano | фазан / fazan | |
| piccione | голубь / golub’ | |
| maiale | свинина / svinina | |
| carne bianca, pollame | домашняя птица / domashnjaja ptica | |
| quaglia | перепел / perepel | |
| coniglio | кролик / krolik | |
| costate | рёбра / rjobra | |
| roast beef | ростбиф / rostbif | |
| agnello arrosto | жареный ягнёнок / zharenyj jagnjonok | |
| salsiccia | колбаса, сосиска / kolbasa, sosiska | |
| lomabata, controfiletto | филей / filej | |
| bistecca | бифштекс; кусок мяса или рыбы / bifshteks; kusok mjasa ili ryby | |
| stufato (stufato di manzo) | блюдо из тушёного мяса / bljudo iz tushjonogo mjasa | |
| coda | хвост; задняя часть / hvost; zadnjaja chast’ | |
| filetto di manzo | вырезка; филей / vyrezka; filej | |
| lingua | язык / jazyk | |
| tacchino | индейка / indejka | |
| carne di vitello | телятина / teljatina | |
| cinghiale | кабан / kaban |
4
| Prodotti caseari | Молочные продукты / Molochnye produkty | |
| formaggio con venature verdastre ( gorgonzola, ecc.) | сыр с плесенью / syr s plesen’ju | |
| formaggio | сыр / syr | |
| bastoncino di formaggio | сырные палочки / syrnye palochki | |
| fiocchi di latte | прессованный творог / pressovannyj tvorog | |
| panna | сливки / slivki | |
| bagno (salsa) | соус для обмакивания / sous dlja obmakivanija | |
| panna molto densa | сливки для взбивания / slivki dlja vzbivanija | |
| panna acida | сметана / smetana | |
| panna montata | взбитые сливки / vzbitye slivki | |
| yoghurt | йогурт / jogurt | |
| Uova | Яйца / Jajca | |
| uova alla coque | вареные яйца / varenye jajca | |
| uovo | яйцо / jajco | |
| uovo fritto | яйцо (жареное яйцо) / jajco (zharenoe jajco) | |
| uovo sodo | яйцо (яйцо вкрутую) / jajco (jajco vkrutuju) | |
| uovo in camicia | яйцо (яйцо-пашот) / jajco (jajco-pashot) | |
| uovo alla coque | яйцо (яйцо всмятку) / jajco (jajco vsmjatku) | |
| frittata, omelette | яйцо (омлет) / jajco (omlet) | |
| uova strapazzate | яйцо (яичница-болтунья) / jajco (jaichnica-boltun’ja) | |
| omelette, frittata | омлет, яичница / omlet, jaichnica | |
| uova strapazzate | яичница-болтунья / jaichnica-boltun’ja |
5
| Frutta secca in guscio | Орехи / Orehi | |
| mandorla | миндаль / mindal’ | |
| noce di acagiù | кешью / kesh’ju | |
| castagna | каштан / kashtan | |
| nocciola, avellana | фундук / funduk | |
| arachide | арахис / arahis | |
| pistacchio | фисташки / fistashki | |
| caldarroste | жареный арахис / zharenyj arahis | |
| arachidi salate | солёный арахис / soljonyj arahis | |
| noce | грецкий орех / greckij oreh | |
| Oli e grassi | Масла и жиры / Masla i zhiry | |
| burro | масло / maslo | |
| burro | сливочное масло / slivochnoe maslo | |
| margarina | маргарин / margarin | |
| maionese | майонез / majonez | |
| olio d’oliva | оливковое масло / olivkovoe maslo | |
| Spezie/condimenti e salse | Специи / приправы и соусы / Specii / pripravy i sousy | |
| pepe della Giamaica | перец гвоздичный / perec gvozdichnyj | |
| basilico | базилик / bazilik | |
| foglia di alloro | лавровый лист / lavrovyj list | |
| arancia amara | померанец / pomeranec | |
| brodo | бульон / bul’on | |
| brodo | отвар, бульон / otvar, bul’on | |
| salsa bruna | коричневый соус / korichnevyj sous | |
| capperi | каперсы / kapersy | |
| brodo di pollo | куриный бульон / kurinyj bul’on | |
| erba cipollina | перья лука, лук-резанец / per’ja luka, luk-rezanec | |
| cannella | корица / korica | |
| chiodo di garofano | гвоздика / gvozdika | |
| coriandolo | кориандр / koriandr | |
| crocifera | кресс-салат / kress-salat | |
| curry | карри / karri | |
| aneto | укроп / ukrop | |
| salsa francese | заправка для салата из уксуса и растительного масла / zapravka dlja salata iz uksusa i rastitel’nogo masla | |
| aglio | чеснок / chesnok | |
| zenzero | имбирь / imbir’ | |
| erbetta, erba aromatica | пряные травы / prjanye travy | |
| miele | мёд / mjod | |
| miele | мёд / mjod | |
| barbaforte, rafano tedesco | хрен / hren | |
| marmellata | варенье, джем / varen’e, dzhem | |
| ketchup | кетчуп / ketchup | |
| noce moscata | сушёная шелуха мускатного ореха / sushjonaja sheluha muskatnogo oreha | |
| maggiorana | майоран / majoran | |
| marmellata d’arancia (o limoni) | мармелад / marmelad | |
| menta | мята / mjata | |
| mostarda | горчица / gorchica | |
| nosce moscata | мускатный орех / muskatnyj oreh | |
| origano | душица, ореган / dushica, oregan | |
| prezzemolo | петрушка / petrushka | |
| pepe | перец / perec | |
| pepe | перец / perec | |
| sottaceti | соленья, маринады, пикули / solen’ja, marinady, pikuli | |
| rosmarino | розмарин / rozmarin | |
| zafferano | шафран / shafran | |
| salvia | шалфей / shalfej | |
| sale | соль / sol’ | |
| sale | соль / sol’ | |
| zucchero | сахар / sahar | |
| dolcificante (artificiale) | заменитель сахара (искусственный) / zamenitel’ sahara (iskusstvennyj) | |
| sciroppo | сироп / sirop | |
| dragoncello | полынь эстрагон / polyn’ jestragon | |
| timo | тимьян / tim’jan | |
| salsa di pomodoro | томатный соус / tomatnyj sous | |
| vaniglia | ваниль / vanil’ | |
| salsa di olio, aceto ecc. | приправа из уксуса и оливкового масла, часто с зеленью / priprava iz uksusa i olivkovogo masla, chasto s zelen’ju | |
| aceto | уксус / uksus |
6
| Dolci ghiottonerie | Сладкие деликатесы / Sladkie delikatesy | |
| pasta di mandorle | миндальная пастила (халва) / mindal’naja pastila (halva) | |
| polvere lievitante | разрыхлитель, сода для выпечки / razryhlitel’, soda dlja vypechki | |
| pasta di nocciole berlinese | берлинский пончик / berlinskij ponchik | |
| scatola di cioccolattini | коробка шоколадных конфет / korobka shokoladnyh konfet | |
| zucchero di canna, grezzo | жёлтый сахар / zhjoltyj sahar | |
| caramella dura | ириска / iriska | |
| caramello | карамель / karamel’ | |
| torta di carota | морковное пирожное / morkovnoe pirozhnoe | |
| cheesecake | творожный пудинг (чизкейк) / tvorozhnyj puding (chizkejk) | |
| gomma da masticare, chewing gum | жевательная резинка / zhevatel’naja rezinka | |
| cioccolato (fondente/bianco/latte) | шоколад (чёрный / белый / молочный) / shokolad (chjornyj / belyj / molochnyj) | |
| barretta di cioccolato | плитка шоколада / plitka shokolada | |
| torta al cioccolato | шоколадное пирожное / shokoladnoe pirozhnoe | |
| schegge di cioccolato | шоколадная крошка / shokoladnaja kroshka | |
| mousse al cioccolato | шоколадый мусс / shokoladyj muss | |
| burro di cacao | масло какао / maslo kakao | |
| polvere di cacao | какао-порошок / kakao-poroshok | |
| composta, conserva di frutta | компот / kompot | |
| torta con strati di panna | сливочный слоёный пирог / slivochnyj slojonyj pirog | |
| zollette di zucchero | кусковой сахар / kuskovoj sahar | |
| crema pasticciera | сладкий заварной крем / sladkij zavarnoj krem | |
| pasticcini danesi | датская выпечка / datskaja vypechka | |
| decorazioni di zucchero | декоративный сахар / dekorativnyj sahar | |
| pasta di nocciole | пончик / ponchik | |
| fruttosio | фруктоза / fruktoza | |
| torta di frutta | (фруктовый) кекс / (fruktovyj) keks | |
| funnel cake | фаннел кейк / fannel kejk | |
| funnel cake batter | тесто для фаннел кейк / testo dlja fannel kejk | |
| gingerbread | имбирный пряник / imbirnyj prjanik | |
| gingerbread cake | имбирный кекс / imbirnyj keks | |
| glucosio | глюкоза / gljukoza | |
| gelato | мороженое / morozhenoe | |
| glassa di zucchero | сахарная пудра / saharnaja pudra | |
| zucchero caramellato | сахар-загуститель / sahar-zagustitel’ | |
| gelatina di nocciole | пончик с желе / ponchik s zhele | |
| rotolo di gelatina | булочка с желе / bulochka s zhele | |
| gelatina di zucchero | сахар для желе / sahar dlja zhele | |
| lattosio | лактоза, молочный сахар / laktoza, molochnyj sahar | |
| torta a strati | слоёный пирог / slojonyj pirog | |
| sciroppo d’acero | кленовый сироп / klenovyj sirop | |
| marzapane | марципан / marcipan | |
| meringa | меренга / merenga | |
| mousse | мусс / muss | |
| focaccina soffice | маффин, кекс / maffin, keks | |
| nonpareils | нонпарель / nonparel’ | |
| torrone | нуга / nuga | |
| marmellata di arance | апельсиновый конфитюр / apel’sinovyj konfitjur | |
| paste, pasticcini | выпечка (сладкая) / vypechka (sladkaja) | |
| pasticcio | пирожок с начинкой / pirozhok s nachinkoj | |
| burro d’arachidi | арахисовое масло / arahisovoe maslo | |
| torta, crostata | пирог / pirog | |
| budino | пудинг / puding | |
| pasta sfoglia | заварное тесто / zavarnoe testo | |
| zucchero grezzo | нерафинированный сахар / nerafinirovannyj sahar | |
| liquirizia salata | лакричная конфета / lakrichnaja konfeta | |
| sandwich cookie | многослойное печенье / mnogoslojnoe pechen’e | |
| biscotto di pasta frolla | песочное печенье / pesochnoe pechen’e | |
| pasticcini di pasta frolla | песочное тесто / pesochnoe testo | |
| zucchero di canna, grezzo | мягкий жёлтый сахар / mjagkij zhjoltyj sahar | |
| soufflé | суфле / sufle | |
| focaccina dolce | сдобная булочка / sdobnaja bulochka | |
| torta, crostata, pasta ripiena di marmellata | кислый пирог, домашний торт / kislyj pirog, domashnij tort | |
| caramelle morbide | ириска, сливочный ирис / iriska, slivochnyj iris | |
| torta alla rovescia | перевёрнутый вверх дном торт / perevjornutyj vverh dnom tort | |
| cialda dentellata | вафля / vaflja | |
| cono di gelato, cialda | вафельный конус (для мороженого) / vafel’nyj konus (dlja morozhenogo) | |
| zucchero vanigliato | ванильный сахар / vanil’nyj sahar |
7
| Zuppe, minestre | Супы / Supy | |
| vellutata di asparagi | спаржевый суп / sparzhevyj sup | |
| zuppa di crostacei | раковый суп / rakovyj sup | |
| zuppa di pesce | уха, рыбный суп / uha, rybnyj sup | |
| vellutata di funghi | грибной суп / gribnoj sup | |
| vellutata di piselli | гороховый суп / gorohovyj sup | |
| zuppa di salmone | лососевый суп / lososevyj sup | |
| vellutata al pomodoro | томатный суп / tomatnyj sup | |
| vellutata di verdure | овощной суп / ovownoj sup | |
| Cibi veloci | Быстрое питание / Bystroe pitanie | |
| patatine | чипсы / chipsy | |
| patatine a bastoncino | картофель фри / kartofel’ fri | |
| pizza | пицца / picca | |
| stuzzichino | острая закуска / ostraja zakuska | |
| involtino primavera | фаршированный блинчик / farshirovannyj blinchik | |
| cibo in scatola | консервы / konservy | |
| cibo surgelato | замороженные пищевые продукты / zamorozhennye piwevye produkty | |
| Altri | Другое / Drugoe | |
| lievito | дрожжи / drozhzhi | |
| lievito (fresco/secco) | дрожжи (свежие / сухие) / drozhzhi (svezhie / suhie) | |
| bicarbonato di sodio | пищевая сода / piwevaja soda | |
| agente lievitante | дрожжи, закваска / drozhzhi, zakvaska | |
| additivo | пищевая добавка / pischevaja dobavka | |
| foglio di gelatina | пласт желатина / plast zhelatina | |
| gelatina | желе; заливное / zhele; zalivnoe | |
| patatina | крисп / krisp | |
| paté | паштет / pashtet | |
| purea | пюре / pjure | |
| sottovuoto | в вакуумной упаковке / v vakuumnoj upakovke | |
| foglio di alluminio per alimenti | фольга, алюминиевая фольга / fol’ga, aljuminievaja fol’ga | |
| aperitivo | закуска; аперитив / zakuska; aperitiv |
8
| Analcolici | Безалкогольные / Bezalkogol’nye | |
| succo di frutti di bosco | ягодный сок / jagodnyj sok | |
| siero | пахта / pahta | |
| caffellatte | кофе с молоком / kofe s molokom | |
| caffè | кофе / kofe | |
| caffè decaffeinato | кофе без кофеина / kofe bez kofeina | |
| espresso | эспрессо / jespresso | |
| succo di frutta | фруктовый сок / fruktovyj sok | |
| tè alle erbe | травяной чай / travjanoj chaj | |
| cioccolata calda | горячий шоколад / gorjachij shokolad | |
| caffè istantaneo o solubile | растворимый кофе / rastvorimyj kofe | |
| succo | сок / sok | |
| limonata | лемонад / lemonad | |
| idromele | медовуха / medovuha | |
| latte | молоко / moloko | |
| latte shakerato | молочный коктейль / molochnyj koktejl’ | |
| acqua minerale | минеральная вода / mineral’naja voda | |
| nettare | нектар / nektar | |
| succo d’arancia | апельсиновый сок / apel’sinovyj sok | |
| succo d’ananas | ананасовый сок / ananasovyj sok | |
| soda | газированная вода / gazirovannaja voda | |
| soda | газированная вода / gazirovannaja voda | |
| bevanda analcolica | безалкогольный напиток / bezalkogol’nyj napitok | |
| acqua minerale frizzante | газированная минеральная вода / gazirovannaja mineral’naja voda | |
| acqua minerale | газированная вода / gazirovannaja voda | |
| tè | чай / chaj | |
| succo di pomodoro | томатный сок / tomatnyj sok | |
| acqua | вода / voda | |
| Alcolici | Алкоголь / Alkogol’ | |
| birra senza luppolo | пиво, эль / pivo, jel’ | |
| aperitivo | аперитив / aperitiv | |
| succo di mele | яблочный сидр / jablochnyj sidr | |
| birra | пиво / pivo | |
| amaro | горькое охмелённое пиво / gor’koe ohmeljonnoe pivo | |
| bottiglia di vino | бутылка вина / butylka vina | |
| bottiglia di birra | бутылочное пиво / butylochnoe pivo | |
| brandy | бренди / brendi | |
| champagne | шампанское / shampanskoe | |
| sidro | сидр / sidr | |
| cocktail | коктейль / koktejl’ | |
| cognac | коньяк / kon’jak | |
| vino da dessert | десертное вино / desertnoe vino | |
| digestivo | дижестив / dizhestiv | |
| birra alla spina | бочковое пиво / bochkovoe pivo | |
| eggnog | напиток из взбитых яиц, сахара и молока / napitok iz vzbityh jaic, sahara i moloka | |
| vino fortificato, alcolizzato | креплёное вино / krepljonoe vino | |
| vino della casa | домашнее вино / domashnee vino | |
| birra chiara | светлое пиво / svetloe pivo | |
| liquore dolce, digestivo | ликёр / likjor | |
| liquore | спиртной напиток, настойка / spirtnoj napitok, nastojka | |
| vino aromatizzato | вино с пряностями / vino s prjanostjami | |
| sidro di pere | грушевый сидр / grushevyj sidr | |
| birra chiara e leggera | пильзенское пиво / pil’zenskoe pivo | |
| porto | портвейн / portvejn | |
| birra scura | портер / porter | |
| punch | пунш / punsh | |
| punsch | пунш (шведский) / punsh (shvedskij) | |
| vino rosso | красное вино / krasnoe vino | |
| vino rosato | розовое вино / rozovoe vino | |
| rum | ром / rom | |
| superalcolico | шнапс / shnaps | |
| whisky scozzese | шотландский виски / shotlandskij viski | |
| sherry | херес / heres | |
| bicchiere da vodka | доза (стопка) / doza (stopka) | |
| vino frizzante | игристое вино / igristoe vino | |
| superalcolici, liquori | спирт / spirt | |
| birra scura e forte | стаут, крепкий портер / staut, krepkij porter | |
| sidro di fragole | клубничный сидр / klubnichnyj sidr | |
| vermouth | вермут / vermut | |
| whisky | виски / viski | |
| vino bianco | белое вино / beloe vino | |
| vodka | водка / vodka | |
| Altri | Другое / Drugoe | |
| ghiaccio | лёд / ljod | |
| con tanto ghiaccio | со льдом / so l’dom | |
| con ghiaccio | со льдом / so l’dom |