Cibi e Bevande :: Comidas & Bebidas
| 1 | Frutta e bacche | Frutas y bayas |
| Verdure | Legumbres y verduras | |
| 2 | Prodotti del grano | Cereales |
| 3 | Pesce e frutti di mare | Pescado y marisco |
| Carne | Carne | |
| 4 | Latticini | Lacteos |
| Uova | Huevos | |
| 5 | Frutta secca in guscio | Nueces / Núculas |
| Oli e grassi | Aceites y grasas | |
| Spezie e salse | Especias y salsas | |
| 6 | Dolciumi | Dulces, exquisiteces |
| 7 | Zuppe, minestre | Sopas |
| Fast food (cibo di rapida cottura) | Comida rápida | |
| Altri | Otros | |
| 8 | Bevande | Bebidas |
1
| Frutta e bacche | Frutas y bayas | |
| mela | manzana | |
| albicocca | albaricoque / damasco | |
| lampone artico | zarzamora ártica | |
| mela al forno | manzana asada (al horno) | |
| banana | plátano | |
| marmellata di frutti di bosco | confitura de bayas | |
| mora | mora / zarzamora | |
| ribes nero | grosella roja / zarzaparrilla roja | |
| mirtillo | arándano / arándano azul | |
| lampone | baya “boysen” | |
| mangostano | baya marítima / espino cerval de mar | |
| melone cantalupo | melón cantalupense | |
| carambola | carambola | |
| ciliegia | cereza | |
| bacca amara | aronia | |
| cedro | frutos cítricos | |
| clementina | clementina | |
| rovo cameromoro | mora de los pantanos / camemoro | |
| mirtillo rosso | arándano rojo | |
| mirtillo palustre | arándano rojo -vaccinium oxycoccos- | |
| susina selvatica | ciruela damson | |
| dattero | dátil | |
| frutta secca | fruto seco | |
| fico | higo | |
| uva spina | grosella espinosa | |
| chicco d’uva | uva | |
| pompelmo | pomelo / toronja | |
| melone (varietà dolce) | melón | |
| bacca di ginepro | enebrina / nebrina | |
| kiwi | kiwi | |
| limone | limón | |
| limetta | lima | |
| mandarino | mandarina | |
| melone | melón | |
| nettarina, pescanoce, nocepesca | nectarina | |
| arancia | naranja | |
| papaia | papaya | |
| frutto della passione | maracuyá/pasionaria/fruta de la pasión/parcha | |
| pesca | melocotón / durazno | |
| pera | pera | |
| ananas | piña tropical | |
| prugna | ciruela | |
| melagrana | granada | |
| prugna secca | ciruelas secas | |
| uva passa | pasa | |
| lampone | frambuesa | |
| ribes rosso | zarzaparrilla roja / grosella roja | |
| rabarbaro | ruibarbo | |
| frutto della rosa canina | escaramujo / garanza / tapaculos | |
| sorba selvatica | serba | |
| mandarino (senza semi) | satsuma | |
| sharon, cacomela | caqui | |
| fragola | fresa | |
| fragola | fresón | |
| mandarino | mandarina | |
| anguria, cocomero | sandía | |
| ribes bianco | zarzaparrilla blanca | |
| Verdure | Legumbres y verduras | |
| carciofo | alcachofa | |
| asparago | espárrago | |
| melanzana | berenjena | |
| avocado | aguacate | |
| patata al forno | peruna asada (al horno) | |
| germoglio di bamboo | ramo de bambú | |
| fagioli | habas / judias | |
| barbabietola rossa | remolacha | |
| cavolo cappuccio | repollo | |
| carota | zanahoria | |
| cavolfiore | coliflor | |
| sedano | apio | |
| insalata russa | ensalada de col | |
| mais | maiz | |
| zucchina, zucchino | calabacin | |
| cetriolo | pepino | |
| finocchio | hinojo | |
| patata arrostita nella sua buccia | patatas al horno / patata asada | |
| cavolo verde | col | |
| porro | puerro | |
| lenticchia | lenteja | |
| lattuga | ensalada | |
| schiacciata (patata schiacciata) | puré / machacado ( puré de patatas) | |
| fungo | champiñon | |
| fungo | seta | |
| oliva | aceituna / oliva | |
| cipolla | cebolla | |
| anello di cipolla | rodajas de cebolla. | |
| paprica | pimientón | |
| pastinaca | pastinaca / chirivía | |
| cipolline sottaceto | cebolleta | |
| patata | patata | |
| buccia di patata | peladura de patata | |
| zucca | calabaza | |
| insalata | ensalada | |
| scalogno | chalota / escalonia | |
| spinacio | espinacas | |
| cipollotti | cebolleta tierna | |
| navone | colinabo / nabo sueco | |
| pomodoro | tomate | |
| cavolo rapa | nabo |
2
| Prodotti del grano | Cereales | |
| bagel (panino a ciambella) | roscón | |
| filone di pane, baguette | barra de pan | |
| orzo | cebada | |
| pastella | masa / pasta | |
| biscotto | galleta | |
| pane | pan | |
| impasto del pane | pasta de pan | |
| pangrattato | galleta picada | |
| brioche | bizcocho | |
| farina di grano saraceno | alforfón (trigo sarraceno) | |
| ciambella, panino dolce | panecillo | |
| torta | tarta | |
| impasto della torta | masa de tarta | |
| tartina | canapé | |
| cereali | cereales | |
| cereali | cereales | |
| fiocchi di granturco | copos de maiz / maiz frito | |
| amido di granturco, maizena | maizena | |
| cracker | galletas saladas crujientes | |
| bigné alla crema | buñuelos de viento | |
| crêpe | crepe | |
| impasto della frittella | masa de crepe | |
| croccante | galletas duras de centeno | |
| cornetto | cruasán / medialuna (croissant) | |
| crostino | cubitos de pan frito (“croutons”) | |
| crosta di pane | costra / corteza del pan | |
| pastella per i fritti | rebozado para ahogar | |
| impasto per il pane | masa / pasta | |
| grano duro | harina durum | |
| focaccia | pan roscón | |
| farina | harina | |
| pane francese | barra de pan | |
| pastella della frittella | rebozado | |
| pastella per i fritti | rebozado para saltear | |
| fetta di pane caldo spalmata di burro e aglio | pan con ajo | |
| panino all’hamburger | panecillo de hambueguesa | |
| hot dog | perro caliente (“hot dog”) | |
| pagnotta di pane | pan | |
| maccheroni | macarrones | |
| malto | malta | |
| pane al malto | pan de malta | |
| miglio | mijo | |
| muesli | cereales | |
| pasta, tagliatella | fideos | |
| avena | avena | |
| fiocchi d’avena | copo de avena | |
| porridge alla farina d’avena | gachas de avena / papilla de avena | |
| pancake | torta / tortita / panqueque / crepe | |
| pastella del pancake | masa de torita / panqueque | |
| pasta | pasta | |
| pasta per dolci | pastelillo salado | |
| porridge | papilla / sopa de grachas | |
| pane di patate | pan de patata | |
| ciambellina croccante salata | roscón | |
| riso | arroz | |
| rollé | panecillo | |
| segale, segala | centeno | |
| pan di segale | pan de centeno / pan negro | |
| sandwich | bocadillo / bocata | |
| pane lievitato naturalmente | pan amargo | |
| spaghetti | espagueti | |
| pane agrodolce | pan agridulce | |
| biscotti sottili croccanti | galleta ácida / galleta agria | |
| toast | tostada / pan tostado | |
| frumento, grano | trigo | |
| pane di frumento | pan de trigo | |
| pane bianco | pan blanco | |
| pane integrale | trigo entero | |
| pane integrale | pan moreno / pan integral |
3
| Pesce e frutti di mare | Pescado y marisco | |
| acciuga | anchoa | |
| pesce persico | róbalo / lubina | |
| abramide | brema / platica | |
| mollusco | almeja | |
| noce di mare | berberecho | |
| merluzzo | bacalao / bacalao común | |
| granchio | cangrejo | |
| aragosta | cangrejo de rio | |
| sogliola di dover | lenguado | |
| anguilla | anguila (angula = anguila pequeña ) | |
| passera nera | gallo | |
| eglefino | eglefino | |
| arringa | arenque | |
| aragosta, astice | langosta | |
| sgombro | caballa | |
| rana pescatrice | rape | |
| triglia | salmonete | |
| cozza | mejillón | |
| polpo | pulpo | |
| ostrica | ostra | |
| pesce persico | perca | |
| luccio | lucioperca | |
| platessa | platija | |
| scampo | gamba | |
| gamberone | carabinero | |
| cocktail di gamberi | coctel de gambas | |
| pesce palla | puercoespín de mar / pez globo | |
| salmone | salmón (de mar) | |
| salmone | salmón (de rio) | |
| sardina | sardina | |
| capasanta | vieira | |
| scampi | langostino / bogavante/ cangrejo de mar | |
| frutto di mare | marisco | |
| gamberetto | camarón / quisquilla | |
| calamaro | calamar | |
| trota | trucha | |
| tonno | atún | |
| rombo | rodaballo | |
| Carne | Carne | |
| pancetta | tocino | |
| carne di manzo | carne de bovino | |
| pollo | gallina, pollo | |
| petto di pollo | pechuga de pollo | |
| coscia di pollo | pata de pollo | |
| brodo di pollo | sopa de pollo / sopa de gallina | |
| ala di pollo | aleta de pollo | |
| carne fredda | fiambre / embutido | |
| costoletta | chuletas / costillas | |
| anitra | pato | |
| anatroccolo | patito | |
| scaloppina | filete de ternera / escalope | |
| filetto | filete | |
| oca | ganso / oca | |
| prosciutto | jamón | |
| hamburger | hamburguesa | |
| lepre | liebre | |
| kebab (spiedino di carne e verdure) | kebap / kabab (carne a la parrilla) | |
| rognone | riñones | |
| agnello | oveja / cordero | |
| lardo | manteca | |
| fegato | hígado | |
| pasticcio di carne | empanada de carne | |
| carne tritata | picadillo / picadilla ( carne picada) | |
| pernice | perdiz | |
| salamino piccante | embutido “pepperoni” | |
| fagiano | faisán | |
| piccione | palomo | |
| maiale | cerdo | |
| carne bianca, pollame | volatería / ganado avícola | |
| quaglia | codorniz | |
| coniglio | conejo | |
| costate | costillazo | |
| roast beef | rostbif / asado de lomo | |
| agnello arrosto | cordero asado | |
| salsiccia | embutido / fiambre | |
| lomabata, controfiletto | lomo | |
| bistecca | bistec | |
| stufato (stufato di manzo) | guiso / cocido (guiso de carne / ragú) | |
| coda | rabo | |
| filetto di manzo | solomillo | |
| lingua | lengua | |
| tacchino | pavo | |
| carne di vitello | carne de ternera | |
| cinghiale | jabalí |
4
| Prodotti caseari | Lacteos | |
| formaggio con venature verdastre ( gorgonzola, ecc.) | queso azul | |
| formaggio | queso | |
| bastoncino di formaggio | palillos de queso | |
| fiocchi di latte | granos de queso / granos de requesón | |
| panna | nata | |
| bagno (salsa) | salsa para mojar / salsa “dip” | |
| panna molto densa | crema de nata / nata para montar | |
| panna acida | nata agria | |
| panna montata | nata montada / nata batida | |
| yoghurt | jogurt | |
| Uova | Huevos | |
| uova alla coque | huevos hervidos | |
| uovo | huevos hervidos | |
| uovo fritto | huevo (huevo frito) | |
| uovo sodo | huevo (hervido / cocido duro) | |
| uovo in camicia | huevo (huevo escalfado / pochado) | |
| uovo alla coque | huevo (hervido / cocido flojo) | |
| frittata, omelette | huevo (tortilla, tortilla francesa) | |
| uova strapazzate | huevo (huevos revueltos) | |
| omelette, frittata | tortilla, tortilla francesa (con patata= tortilla española) | |
| uova strapazzate | huevo revuelto |
5
| Frutta secca in guscio | Nueces / Núculas | |
| mandorla | almendra | |
| noce di acagiù | anacardo / marañon / cajuil | |
| castagna | castaña | |
| nocciola, avellana | avellana | |
| arachide | cacahuete | |
| pistacchio | pistacho | |
| caldarroste | cacahuetes tostados | |
| arachidi salate | cacahuetes salados | |
| noce | nuez | |
| Oli e grassi | Aceites y grasas | |
| burro | mantequilla | |
| burro | mantequilla | |
| margarina | margarina | |
| maionese | mayonesa / salsa mahonesa | |
| olio d’oliva | aceite de oliva | |
| Spezie/condimenti e salse | Especias y salsas | |
| pepe della Giamaica | pimienta | |
| basilico | albahaca | |
| foglia di alloro | laurel | |
| arancia amara | naranja amarga / n… agría / n… bigarade/ n… de Sevilla | |
| brodo | caldo | |
| brodo | caldo de carne | |
| salsa bruna | salsa española / salsa demi glace | |
| capperi | alcaparra | |
| brodo di pollo | caldo de gallina | |
| erba cipollina | cebolleta | |
| cannella | canela | |
| chiodo di garofano | clavo | |
| coriandolo | cilandro / coriandro / culantro | |
| crocifera | berro | |
| curry | curry | |
| aneto | eneldo | |
| salsa francese | salsa vinagreta ( a la francesa ) | |
| aglio | ajo | |
| zenzero | jengibre | |
| erbetta, erba aromatica | hierbas | |
| miele | miel | |
| miele | miel | |
| barbaforte, rafano tedesco | rúcula / rábano (raíz) picante / rábano rusticano / | |
| marmellata | confitura | |
| ketchup | salsa de tomate / ketsup | |
| noce moscata | nuez moscada | |
| maggiorana | mejorana | |
| marmellata d’arancia (o limoni) | mermelada | |
| menta | menta | |
| mostarda | mostaza | |
| nosce moscata | nuez moscada (núcula) | |
| origano | orégano | |
| prezzemolo | perejil | |
| pepe | pimentón | |
| pepe | pimienta | |
| sottaceti | salsa “pickels” | |
| rosmarino | romero | |
| zafferano | azafrán | |
| salvia | salvia | |
| sale | sal | |
| sale | sal | |
| zucchero | azucar | |
| dolcificante (artificiale) | edulcorante | |
| sciroppo | jarabe / melaza | |
| dragoncello | estragón | |
| timo | tomillo | |
| salsa di pomodoro | salsa de tomate | |
| vaniglia | vainilla | |
| salsa di olio, aceto ecc. | vinagreta | |
| aceto | vinagre |
6
| Dolci ghiottonerie | Dulces, exquisiteces | |
| pasta di mandorle | pasta de almendra (turrón /mazapán) | |
| polvere lievitante | levadura en polvo | |
| pasta di nocciole berlinese | buñuelo de Berlín | |
| scatola di cioccolattini | caja de bombones | |
| zucchero di canna, grezzo | azucar moreno | |
| caramella dura | caramelo cremoso (“toffee”) | |
| caramello | caramello | |
| torta di carota | coca de zanahoria | |
| cheesecake | tarta de queso | |
| gomma da masticare, chewing gum | chiclé | |
| cioccolato (fondente/bianco/latte) | chocolate (negro / blanco /con leche / de cobertura / a la taza / relleno) | |
| barretta di cioccolato | tableta de chocolate | |
| torta al cioccolato | tarta de chocolate | |
| schegge di cioccolato | virutas de chocolate | |
| mousse al cioccolato | flan de chocolate / espuma de chocolate (“mousse”) | |
| burro di cacao | manteca de cacao | |
| polvere di cacao | polvo de cacao | |
| composta, conserva di frutta | compota | |
| torta con strati di panna | tarta de nata | |
| zollette di zucchero | terrón de azucar | |
| crema pasticciera | flan | |
| pasticcini danesi | pastel de hojaldre | |
| decorazioni di zucchero | azucar en grano | |
| pasta di nocciole | rosquilla (“donuts”) | |
| fruttosio | fructosa | |
| torta di frutta | tarta de frutas | |
| funnel cake | embrollos de pasta de churro | |
| funnel cake batter | pasta de churros | |
| gingerbread | galleta de jenjibre | |
| gingerbread cake | tarta de jengibre, tarta de suero de mantequilla | |
| glucosio | glucosa | |
| gelato | helado | |
| glassa di zucchero | azucar en polvo | |
| zucchero caramellato | azucar para confituras | |
| gelatina di nocciole | buñuelo | |
| rotolo di gelatina | brazo de gitano | |
| gelatina di zucchero | azucar para gelatinas | |
| lattosio | lactosa | |
| torta a strati | tarta rellena | |
| sciroppo d’acero | jarabe de arce | |
| marzapane | mazapán | |
| meringa | merengue | |
| mousse | espuma | |
| focaccina soffice | magdalena | |
| nonpareils | confites | |
| torrone | nougat / turrón | |
| marmellata di arance | mermelada de naranja | |
| paste, pasticcini | pastel (dulce) | |
| pasticcio | empanada | |
| burro d’arachidi | manteca de cacahuete | |
| torta, crostata | empanada, coca, pastelillo salado | |
| budino | flan / “pudin” | |
| pasta sfoglia | pasta de hojaldre | |
| zucchero grezzo | azucar de caña | |
| liquirizia salata | regaliz | |
| sandwich cookie | galleta rellena | |
| biscotto di pasta frolla | galleta de cereales | |
| pasticcini di pasta frolla | pasta para coca o torta | |
| zucchero di canna, grezzo | azucar crudo | |
| soufflé | suflé | |
| focaccina dolce | bollo | |
| torta, crostata, pasta ripiena di marmellata | empanada, coca, pastelillo salado, torta. | |
| caramelle morbide | dulce de azucar cremoso (“toffee”) | |
| torta alla rovescia | tarta girada | |
| cialda dentellata | barquillo / gofre | |
| cono di gelato, cialda | cucurucho (de barquillo/de gofre) | |
| zucchero vanigliato | azucar de vainilla |
7
| Zuppe, minestre | Sopas | |
| vellutata di asparagi | sopa de espárragos | |
| zuppa di crostacei | salsa / caldo coulí / consomé | |
| zuppa di pesce | sopa de pescado | |
| vellutata di funghi | sopa de champiñones | |
| vellutata di piselli | sopa de guisantes | |
| zuppa di salmone | sopa de salmón | |
| vellutata al pomodoro | sopa de tomate | |
| vellutata di verdure | sopa de verdura / sopa de hortalizas | |
| Cibi veloci | Comida rápida | |
| patatine | patatas fritas | |
| patatine a bastoncino | patatas fritas | |
| pizza | pizza | |
| stuzzichino | tapas / entrante salado | |
| involtino primavera | rollito de primavera / lumpia | |
| cibo in scatola | conservas | |
| cibo surgelato | alimentos congelados | |
| Altri | Otros | |
| lievito | levadura | |
| lievito (fresco/secco) | levadura | |
| bicarbonato di sodio | polvo de hornear (soda) | |
| agente lievitante | levadura química / fermentador | |
| additivo | aditivo | |
| foglio di gelatina | gelatina (hoja de gelatina) | |
| gelatina | jalea / gelatina | |
| patatina | viruta | |
| paté | paté | |
| purea | puré | |
| sottovuoto | envasado al vacio | |
| foglio di alluminio per alimenti | folio de aluminio / papel de aluminio | |
| aperitivo | entremés |
8
| Analcolici | Sin alcohol | |
| succo di frutti di bosco | zumo de bayas | |
| siero | suero de mantequilla | |
| caffellatte | café con leche | |
| caffè | café | |
| caffè decaffeinato | café descafeinado | |
| espresso | (café) expreso / café exprés | |
| succo di frutta | zumo de fruta | |
| tè alle erbe | té de hierbas / camomila | |
| cioccolata calda | chocolate | |
| caffè istantaneo o solubile | café instantaneo | |
| succo | zumo | |
| limonata | limonada | |
| idromele | aguamiel / hidromiel | |
| latte | leche | |
| latte shakerato | batido | |
| acqua minerale | agua mineral | |
| nettare | néctar | |
| succo d’arancia | zumo de naranja | |
| succo d’ananas | zumo de piña | |
| soda | soda | |
| soda | sifón / agua de soda | |
| bevanda analcolica | gaseosa | |
| acqua minerale frizzante | agua de manantial | |
| acqua minerale | agua mineral | |
| tè | té | |
| succo di pomodoro | zumo de tomate | |
| acqua | agua | |
| Alcolici | Alcohólica | |
| birra senza luppolo | cerveza | |
| aperitivo | aperitivo | |
| succo di mele | sidra (de manzana) | |
| birra | cerveza | |
| amaro | cerveza (bitter) | |
| bottiglia di vino | botella de vino | |
| bottiglia di birra | cerveza embotellada / botellín de cerveza | |
| brandy | brandy | |
| champagne | champán / cava | |
| sidro | sidra | |
| cocktail | cóctel | |
| cognac | coñac | |
| vino da dessert | vino dulce / vino de sobremesa | |
| digestivo | digestivo ( bebida digestiva) | |
| birra alla spina | caña (de cerveza) | |
| eggnog | ponche de huevo | |
| vino fortificato, alcolizzato | vino de gran graduación | |
| vino della casa | vino de la casa | |
| birra chiara | cerveza (lager) | |
| liquore dolce, digestivo | licor | |
| liquore | aguardiente | |
| vino aromatizzato | vino aromatizado | |
| sidro di pere | sidra de pera | |
| birra chiara e leggera | cerveza (pilsner) | |
| porto | oporto | |
| birra scura | cerveza negra | |
| punch | bol / ponche | |
| punsch | ponche | |
| vino rosso | vino tinto / tinto | |
| vino rosato | vino rosado / rosado | |
| rum | ron | |
| superalcolico | copa de aguardiente / trago | |
| whisky scozzese | escocés / whisky escocés | |
| sherry | jerez | |
| bicchiere da vodka | copa de aguardiente / trago | |
| vino frizzante | vino espumoso | |
| superalcolici, liquori | aguardiente | |
| birra scura e forte | cerveza (stout) | |
| sidro di fragole | sidra de fresa | |
| vermouth | vermut | |
| whisky | whisky / güisqui | |
| vino bianco | vino blanco / blanco | |
| vodka | vodka | |
| Altri | Otra | |
| ghiaccio | hielo | |
| con tanto ghiaccio | con cubitos (de hielo) | |
| con ghiaccio | con hielo |